大塚大勝軒の元店長「スタンガンでパワハラ受けた」と提訴 - 弁護士ドットコムニュース

2021/11/30 191 users 暖簾 慰謝料 スタンガン おまえ 会見

人気つけ麺店「大勝軒」から暖簾分けした「株式会社大勝軒TOKYO」（豊島区）の社長からパワハラを受けたとして、同社が運営する「大塚大勝軒」元店長の男性が11月30日、同社を相手取り、慰謝料と残業代など約1070万円をもとめる裁判を東京地裁に起こした。 提訴後の会見で、元店長Aさんは「おまえもやってみろと言われて... 続きを読む

鶴ヶ峰の人気店の味を横浜駅でも「らーめん家せんだい」横浜駅西口店＠横浜 - 家系ラーメンマン

2020/03/18 9 users 鶴ヶ峰 家系ラーメンマン 蒙古タンメン中本 横浜 一帯

第123話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです 家系ラーメンの発祥の地は神奈川県横浜市、そして家系ラーメンを生み出した総本山「吉村家」は横浜駅西口から少し歩いた西区南幸にあります。 現在この一帯は家系ラーメンだけでなく、ラーメンの超激戦区となっていて、有名なところでは、蒙古タンメン中本、一蘭、大勝軒、一... 続きを読む

1913年創業・元祖大勝軒は「珈琲大勝軒」に。後のGHQ専属料理人が生んだ大勝軒のすごい歴史 :: デイリーポータルZ

2020/03/11 10 users デイリーポータルZ 屋号 のれん 系譜 源流

日本のつけ麺・ラーメン店を象徴する存在にまでなった、「大勝軒」。 その中でもっとも古くからこの屋号をつけていたのが、1913年ごろ創業したとされる、大勝軒本店（人形町）だ。 このお店を祖としてのれん分けされた「人形町大勝軒」のお店たちは、大勝軒の名の付くお店で最古の系譜であり、東京町中華のひとつの源流... 続きを読む

【新メニュー】昼営業限定！大勝軒の中濃煮干ラーメン（煮干系が苦手な人にも美味しく食べられます！） - 鯛も一人はうまからず - 青森ランチ

2019/11/14 13 users 青森ランチ エグミ 新メニュー ボリューム ご覧

煮干系が大好きな私としては食べずにいられない新メニューの「中濃煮干ラーメン」 中濃じゃなくてドロドロくらいでも好きなんですが、こちらは比較的あっさり目だと感じました。 煮干系が苦手な人はエグミが嫌だったりするわけですが、エグミは感じずまろやかな味わいです。 ご覧の通り価格は800円。うまさとボリューム... 続きを読む

「つけ麺の元祖」大勝軒に自家製チャーシューのつくり方を教わってきた【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/05/18 1205 users チャーシュー まかないメシ 下関マグロ 元祖 メシ通

2018 - 05 - 18 「つけ麺の元祖」大勝軒に自家製チャーシューのつくり方を教わってきた【料理人のまかないメシ】 東京 中華料理 チャーシュー レシピ 下関マグロ 料理人のまかないメシ Pickup Tweet 「ほぼ大勝軒のチャーシュー」がたった1時間で自作できるって、本当？ →本当でした。【料理人のまかないメシ】 自宅でおいしいチャーシューをつくるって、男の夢じゃないですか。 でも、チ... 続きを読む

実はここが大勝軒の起源！渋谷区にある代々木上原の大勝軒で「つけそば520円」を食した話 - カキタクナッタラ

2017/06/14 22 users 特技 カキタクナッタラ イケ 起源 代々木上原

2017 - 06 - 14 実はここが大勝軒の起源！渋谷区にある代々木上原の大勝軒で「つけそば520円」を食した話 ラーメン 食のこと イケてる大人計画 あれ？ラーメン断ちしてダイエットするんじゃなかったっけ？明日から本気出す！ でででーさん( @d3_dayo ) です！ このブログ、最近は意図してスマホアプリのことやPCに関することを多めに書いています。それが私にとって一応の特技と言えば特技... 続きを読む

休日の恒例行事になるかもしれない…またまた大勝軒で今度は「もりそば」をキメた話 - カキタクナッタラ

2017/04/20 13 users カキタクナッタラ 武蔵村山 恒例行事 途中 休日

2017 - 04 - 20 休日の恒例行事になるかもしれない…またまた大勝軒で今度は「もりそば」をキメた話 ラーメン 食品 つい先日、私の住まいからけっこう遠くにある 武蔵村山のイオンモール までダラダラブラブラと向かう途中に見つけた 東池袋系大勝軒… 今回もイオンモールへ寄ったついでに、またまた寄ってしまいました！否、今回は大勝軒でキメるためにイオンモールへ寄ったといったほうがいいかもしれない... 続きを読む

富士制覇の話とアイコンを変更します - sumahoと一緒に…

2017/02/04 14 users sumaho 系列 日の出 富士 アイコン

2017 - 02 - 04 富士制覇の話とアイコンを変更します list Tweet Share on Tumblr 皆さん富士山に登ったことはありますか？私は未だ登ったことがありません。いつかはこの頂きに立って日の出を拝みたいと思っていますがなかなか実現に至っておりません。 富士は富士でも今回は… こちら。「優勝軒」の辛富士ラーメンです。 大勝軒 系列のお店です。  www.kouta-dai... 続きを読む

やじうまミニレビュー - おもちゃと侮るなかれ! 自宅で本格的なラーメンが作れるラーメン製麺機 - 家電 Watch

2015/10/20 31 users やじうまミニレビュー ラーメン 家電 Watch 自宅 藤山

やじうまミニレビュー おもちゃと侮るなかれ! 自宅で本格的なラーメンが作れるラーメン製麺機 by 藤山 哲人（2015/10/20 07:00） やじうまミニレビューは、生活雑貨やちょっとした便利なグッズなど幅広いジャンルの製品を紹介するコーナーです 初回生産分には、大勝軒の2代目が監修したラーメンスープのレシピがついてくる 遊びながら実際に食べられる料理やお菓子が作れるクッキングトイ。オモチャと... 続きを読む

【ガチ検証】分裂騒動中の『大勝軒』は「のれん会」と「守る会」どちらの方がウマいのか実際に食べ比べてみた | ロケットニュース24

2015/10/06 14 users 真っただ中 東池袋大勝軒 ウマイ ガチ検証 ロケットニュース

“ラーメンの神様” と呼ばれた「東池袋大勝軒」の創業者・山岸一雄さん。2015年4月にこの世を去り約半年が経ったが、残された弟子たちは、現在 分裂騒動の真っただ中だ。 簡潔に分裂騒動の概要を説明すると、約60人の弟子で構成された「大勝軒のれん会」の2代目会長・飯野敏彦氏のやり方に反対する弟子たちが同会を脱退し、「大勝軒 味と心を守る会」を結成したというものである。だがしかし……。 そもそも同じ流れ... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 人気ラーメン店『大勝軒』が分裂！「2代目がひどい仕打ち」弟子31人クーデター - ライブドアブログ

2015/10/04 28 users 東池袋大勝軒 ライブドアブログ 互助組織 弟子 大勝軒のれん会

人気ラーメン店『大勝軒』が分裂！「2代目がひどい仕打ち」弟子31人クーデター 1 名前：いちごパンツちゃん ★：2015/10/04(日) 09:40:56.82 ID:???*.net 人気ラーメン店「東池袋大勝軒」（東京豊島区）の創業者・山岸一氏（享年８０）が今年４月に亡くなって半年、大勝軒が揺れている。 約６０人の弟子で構成された互助組織「大勝軒のれん会」が分裂。「のれん会」を脱会した弟子ら... 続きを読む

大勝軒 本流めぐり弟子対立(2015年10月4日(日)掲載) - Yahoo!ニュース

2015/10/04 7 users 一雄 山岸 press Yahoo 東池袋大勝軒

「大勝軒」分裂！「２代目がひどい仕打ち」弟子３１人クーデター 人気ラーメン店「東池袋大勝軒」（東京豊島区）の創業者・山岸一雄氏（享年８０）が今年４月に亡くなって半年、大勝軒が揺れている。(スポーツ報知)[記事全文] 弟子の互助組織が分裂 「ラーメンの神様　山岸 一雄」の志と味を受け継ぐ『大勝軒 味と心を守る会』を発足 ＠Press(2015年7月30日) 大勝軒のれん会 全国加盟店一覧 元祖つけ麺... 続きを読む

「大勝軒」分裂！「２代目がひどい仕打ち」弟子３１人クーデター （スポーツ報知） - Yahoo!ニュース

2015/10/04 134 users 東池袋大勝軒 分裂 お茶の水 ひどい仕打ち 山岸一雄氏

人気ラーメン店「東池袋大勝軒」（東京豊島区）の創業者・山岸一雄氏（享年８０）が今年４月に亡くなって半年、大勝軒が揺れている。 【写真】修業時代の田内川真介氏と故・山岸一雄氏…「大勝軒」旧本店前で 　約６０人の弟子で構成された互助組織「大勝軒のれん会」が分裂。「のれん会」を脱会した弟子ら３１人が今年８月、「大勝軒　味と心を守る会」を発足した。「守る会」代表の一人で「お茶の水、大勝軒」店主・田内川真介... 続きを読む

「ラーメンの神様　山岸 一雄」の志と味を受け継ぐ『大勝軒 味と心を守る会』を発足｜プレスリリース配信サービス【＠Press：アットプレス】

2015/08/03 19 users 一雄 山岸 press 元祖 発足

「大勝軒 味と心を守る会」を2015年8月1日に発足致します。 株式会社大勝軒TOKYOに事務局をおき、全国31店舗の大勝軒によって構成されています。 山岸 一雄 1 【大勝軒 味と心を守る会とは】 山岸 一雄は、2015年4月に死去しました。 「つけ麺」発祥の店として知られる人気ラーメン店「大勝軒」(東京・豊島区東池袋)の創業者で、つけめんの元祖となる「特製もりそば」を考案し、広めたことから「ラ... 続きを読む

“つけ麺の父”大勝軒・山岸一雄氏が遺したもの。金儲けの欲がなさすぎた？ （週プレNEWS） - Yahoo!ニュース

2015/04/13 28 users 金儲け 山岸一雄氏 東池袋 元祖 週プレNEWS

東京・東池袋の人気ラーメン店「大勝軒」の創業者、山岸一雄氏が心不全のため４月１日、東京都内の病院で死去した。享年８０歳。 彼が１９５５年にメニューに加えた「特製もりそば」は、つけ麺の元祖。日本そばのような食べ方と独特のおいしさがすぐに評判を呼び、大勝軒はわが国初の“行列のできるラーメン店”となった。 ただ、繁盛店となったのは、味だけが理由ではない。山岸氏の優しい人柄も大勝軒に欠かせない魅力だった。... 続きを読む

つけ麺生みの親「大勝軒」創業者 死去　NHKニュース

2015/04/02 13 users 東池袋 死去 のれん 山岸一雄さん 弟子

麺をスープに付けて食べるつけ麺の考案者とされ、東京・東池袋でラーメン店「大勝軒」を創業した山岸一雄さんが１日、心不全のため、東京都内の病院で亡くなりました。８０歳でした。 山岸さんの店は開店当初から人気を集め、育てた弟子は１００人を超えているということで、のれん分けした店は全国各地に広がっています。店の関係者によりますと、山岸さんは７年ほど前から体調を崩して入退院を繰り返していましたが、１日、心不... 続きを読む

大勝軒創業の山岸一雄さん死去　つけ麺を考案：朝日新聞デジタル

2015/04/01 26 users 考案 朝日新聞デジタル 東池袋 長蛇 通夜

東京・東池袋でラーメン店「大勝軒」を創業し、つけ麺を広めた山岸一雄さんが１日、心不全のため都内の病院で死去した。８０歳だった。弟子で２代目店主の飯野敏彦さんによると、７年ほど前から体調を崩し、入退院を繰り返していたという。７日に通夜、８日に葬儀を文京区の護国寺で行う予定。　山岸さんは、めんとスープを別々に出すつけ麺を考案。１９６１年に開いた店は、連日、長蛇の列ができる有名店になった。１００人以上の... 続きを読む

つけ麺発祥の店「大勝軒」創業者の山岸一雄さんが80歳で死去 - ライブドアニュース

2015/04/01 13 users 山岸一雄さん 死去 後進 やまぎし 弟子

> > > > 2015年4月1日 21時30分 「大勝軒」の創業者である山岸一雄さんが1日、80歳で死去した「つけ麺」発祥の店として知られ、人気を博していた後進の育成にも力を注ぎ、弟子を100人以上輩出している大勝軒の創業者・山岸一雄さんが死去、８０歳 2015年4月1日 21時30分 　「つけ麺」発祥の店として知られる人気ラーメン店「大勝軒」（東京・豊島区東池袋）の創業者・山岸一雄（やまぎし・... 続きを読む

大勝軒の創業者・山岸一雄さんが死去、８０歳 （スポーツ報知） - Yahoo!ニュース

2015/04/01 122 users 山岸一雄さん 死去 スポーツ報知 後進 やまぎし

「つけ麺」発祥の店として知られる人気ラーメン店「大勝軒」（東京・豊島区東池袋）の創業者・山岸一雄（やまぎし・かずお）さんが１日、死去した。８０歳だった。 いとこの男性と共に、１９５１年に中野で独立したのをはじまりに、６１年に東池袋店を開店。以降、「つけ麺の元祖」と呼ばれ、人気を博した。後進の育成にも力を注ぎ、弟子を１００人以上輩出。のれんわけした店舗は、全国各地でファンの舌を楽しませている。 東池... 続きを読む

食べ歩きの達人が選ぶ「東京のつけ麺」10選 | 男子ハック

2014/10/28 55 users 達人 男子ハック 東池袋 諸説 達人ことタベアルキスト

食べ歩きの達人ことタベアルキストが「リピートしている」「人に教えたくなる」の２つの視点でお店を厳選。今回は東京のつけ麺10選をご紹介します。 旨みたっぷりのつけ汁が麺に絡みつく！今食べるべきつけ麺10選 近年人気に火がつき、もはやラーメン店の定番メニューともいえる「つけ麺」。つけ麺の発祥には諸説ありますが、最も有力なのが東池袋に大勝軒を立ち上げた山岸一雄氏が独立前に中野大勝軒の店長をしていた頃にメ... 続きを読む

そうだ、東扇島いこう(自転車で)。ついでに羽田で大勝軒の空弁「らぁ丼」食べよう - UXエンジニアになりたい人のブログ

2014/09/18 24 users 東扇島 左岸 多摩川 Wikipedia UXエンジニア

2014-09-18 そうだ、東扇島いこう(自転車で)。ついでに羽田で大勝軒の空弁「らぁ丼」食べよう そうだ○○行こう(自転車で) 東扇島、ご存知ですか？川崎の、多摩川の先にある人工島です。 そこに自転車で行ってきたので淡々と紹介します。  東扇島 - Wikipedia まずは多摩川を下る まずは多摩川に出て、左岸（東京側）のサイクリングロードをどんどん海に向かって下る。 そしてこの多摩川大橋、... 続きを読む

ロッテリアの「つけ麺バーガー」要望に応えて“メガ盛”用意　麺パティを4枚重ねる - はてなニュース

2014/05/23 84 users 麺パティ 大盛 ロッテリア ハンバーガー 元祖

ロッテリアは5月23日（金）、ラーメンとハンバーガーのコラボレート商品「大勝軒 元祖つけ麺バーガー」シリーズに、麺パティを4枚重ねた「メガ盛」を加えました。5月18日からはすでに「並」「大盛」「特盛」を販売。今回の“増量”は、消費者の要望に応える形で実現したとのことです。メガ盛の価格は、つけ汁付きで800円（税込）です。 ▽ 大勝軒　元祖　つけ麺バーガー ▽ ～お客様からの反響に感謝をこめて～ 『... 続きを読む

つけ麺の元祖「東池袋大勝軒」に行ってもりそばを食べてきました - GIGAZINE

2014/05/20 25 users 東池袋 GIGAZINE 山岸一雄氏 大勝軒のれん会 山岸氏

東池袋にある大勝軒は日本各地にある「大勝軒」(大勝軒のれん会)の総本山であり、以前店長を務めていた山岸一雄氏は“ラーメンの神様”とも呼ばれる人物で、山岸氏が修業していた時代に食べていたまかないの「もりそば」をお客さんに出すようになったものが最初の「つけ麺」だと言われています。ちょうど5月にロッテリアが「大勝軒 元祖つけ麺バーガー」を発売しているので、コラボ元になったつけ麺はどんなものなのか、東池袋... 続きを読む

「大勝軒」のつけ麺をバーガーに　ロッテリア発売へ：朝日新聞デジタル

2014/05/10 43 users バーカー 東池袋 大盛 ハンバーガー マヨネーズ

ロッテリアは、ラーメンをハンバーガーに仕立てた「大勝軒　元祖つけ麺バーガー」を２０日に発売する。東京の人気つけ麺店「東池袋　大勝軒」が監修。軽く焼いた麺と特製のタレ、マヨネーズをパンにはさんだ。そのまま食べてもいいし、具だくさんの特製スープにつけて食べてもいいという。麺が１枚の「並」は税込み６５０円、２枚の「大盛」は７００円、３枚の「特盛」は７５０円。６月中旬までの限定商品。 続きを読む

ロッテリア つけ麺ハンバーガーを販売へ | THE PAGE（ザ・ページ）

2014/05/09 14 users ロッテリア THE PAGE パティ バンズ 東池袋

[画像]「大勝軒　元祖つけ麺バーガー」の特盛 ロッテリア（本社・東京都新宿区）は9日、5月20日からの期間限定でつけ麺をバーガーに仕立てたハンバーガーを全国のロッテリアで販売すると発表した。人気の行列店「東池袋　大勝軒」監修のもと開発した。6月中旬まで。 商品名は「大勝軒　元祖つけ麺バーガー」。麺をパティに見たて、バンズで挟むというこれまでにないスタイル。つけ麺をうたうだけあって、ハンバーガーとと... 続きを読む