ハンナ・リッチー「環境に良いとされている生活習慣（ビニール・プラスチック消費、地産地消）は実際には環境に良くないことが多い」（2022年９月５日）

2024/08/15 561 users グラフ ポスター ビニール アイコン 調理

効率的な環境保護活動に罪悪感を感じるのはなぜだろう？ 私の作ったグラフは、環境保護についてのポスターに使われるかもしれないが、私自身は環境保護活動のアイコンには絶対にならない。 私が食事を作っているのを見れば、環境破壊しているようにしか見えないだろう。ほぼ電子レンジしか使わない。調理にはほとんど時... 続きを読む

和歌山：「脱プラ」目指し、カフェが「麦ストロー」 - 毎日新聞

2018/10/11 307 users 毎日新聞 脱プラ 和歌山 麦わら ストロー

プラスチックごみによる海洋汚染の懸念から使い捨てプラ製品の見直しが世界的に進む中、和歌山市のカフェが地元産の麦の茎で作った「麦ストロー」を使い始めた。ストローはもともと「麦わら」の意。「地産地消」による地域発の環境保護の取り組みだ。 カフェは和歌山市出口甲賀丁のカフェ「くくたち」。店長の正田（まさ... 続きを読む

白バラ牛乳が飲みたくて　鳥取県、給食の入札拒否を決意：朝日新聞デジタル

2014/06/29 177 users 給食 決意 朝日新聞デジタル 白バラ牛乳 鳥取県

地産地消を掲げる鳥取県が、学校給食の牛乳調達に求められている入札を来年度から取りやめる方針を決めた。入札の結果、今春から一部の学校で県外業者産に切り替わったためだ。学校関係者や酪農家から戸惑いの声も上がっている。ただ、低温殺菌の牛乳なら随意契約ができ、入札にこだわる必要はない。問題はどこにあるのか。　「高い値段でやる、透明性を欠いたようなことをやる、という気持ちはさらさらない。リーズナブルなプロセ... 続きを読む

地産地消は環境に良くない - himaginaryの日記

2011/06/20 266 users himaginary 日記 環境

経済 | とEd Glaeserがボストングローブに書いている（原題は「The locavore’s dilemma」；Economist’s View経由）。 その理由は以下の通り。2008年のカーネギーメロン大学の2人の研究者の調査によると、米国産の食物の消費は一家計当たり年間8.9トンのCO2に相当する温室効果ガスを生み出す。そのうち食物の配送から生み出されるのは0.4トンである。また、農作... 続きを読む