鶏むね肉を驚くほどしっとりさせた台湾料理「ジーローファン」の作り方【ネクスト魯肉飯】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/03/10 1144 users 特製 鶏肉飯 美窪 食器 ホットペッパーグルメ

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 本日は、台湾の隠れた名物ご飯「ジーローファン（鶏肉飯）」をご紹介していきます。 この料理の特徴は、パサつきがちな鶏むね肉をある食器を使ってふんわりとほぐし、特製の香味野菜ダレを合わせることで、鶏むね肉を美味しく食べていただけるレシピになっています。 また、茹でた... 続きを読む

魯肉飯テイストのしょうが焼きに悶絶。「台湾風しょうが焼き」で白飯がとまらない【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/08/20 78 users エダジュン 悶絶 本場 おなじみ ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今回は「台湾風しょうが焼き」。すっかり日本でもおなじみになった台湾料理を、日本の馴染みのある料理にアレンジしました。八角とオイスターソースを使えば、グッと本場の味に近づいてきます。丼にすれば、少々食欲がなくても丼ご飯だってペロリです。ぜひ作ってみてください... 続きを読む

フライパンで5分煮詰めるだけ！台湾料理の定番・ルーローハンが白飯と最高に合う

2018/01/22 62 users フライパン ルーローハン tai__writer 白飯 相性

こんばんは、元芸人のライター鯛(@tai__writer)です。 このページでは、台湾料理の定番「ルーローハン」の超簡単な作り方をご紹介します。 豚ばら肉を甘辛く煮たこの料理は、白ご飯との相性が抜群です。 とても簡単に作・・・こんばんは、元芸人のライター鯛( @tai__writer )です。 このページでは、台湾料理の定番「ルーローハン」の超簡単な作り方をご紹介します。 豚ばら肉を甘辛く煮たこの... 続きを読む

台湾で終戦を迎えた父親が教えてくれたという「目玉焼きスープ」が何しろ美味しそうで作ってみる人続々 - Togetterまとめ

2017/10/21 568 users 終戦 Togetterまとめ 父親 台湾 目玉焼き

腹減ったのに冷蔵庫に卵しか無かったので子供の頃父親が台湾料理だと称して作ってくれた目玉焼きスープを再現してみる。たっぷりのごま油でカリカリの目玉焼きを作りそこにお湯を注ぎ塩と胡椒にニンニクとネギを入れるだけ。意外に美味いのだ。震洋隊員として台湾で終戦を迎えた親父の残した味。 pic.twitter.com/TUEgVSTWxa 続きを読む

京都で本物の台湾料理ならここだ！「微風台南」のルーロー飯が完全に現地の味でまるで台湾にいるみたい - みんなのごはん

2017/03/22 57 users ルーロー飯 グルメレポ 台湾 本物 ごはん

2017 - 03 - 22 京都で本物の台湾料理ならここだ！「微風台南」のルーロー飯が完全に現地の味でまるで台湾にいるみたい グルメレポ 京都御所・西陣 ツイートする こんにちは、 昼飲み大好きのアカサカです！京都の美味しいお店を巡り歩いています。 さて、春の京都はなんといっても桜です！東京では早くも桜が開花したというニュースが飛び交っていますね。2017年の満開予想日は、京都が4月6日頃だそう... 続きを読む

台湾人が日本人観光客に本当に食べてほしい「地元台湾グルメ10選」 - Woman Insight | 雑誌の枠を超えたモデル・ファッション情報発信サイト

2016/01/23 85 users Woman Insight 猛者 雑誌 モデル 台湾人

女子旅でも大人気な台湾。日本からのアクセスも便利で、何よりもご飯や極上スイーツを楽しむため、既に何度も訪れる猛者も現れているんだとか。 そんな旅行の目的にもなっている「台湾グルメ」について、株式会社エイチ・アイ・エスがアンケート調査。台湾人に「日本人観光客にぜひ食べてもらいたいと思う台湾料理」を聞いたところ、日本人に聞いたランキングとは全く異なった結果になりました！ 続きを読む

「台湾小料理 香城（歌舞伎町）」リーズナブルに気軽に台湾料理が食べられるお店 - これからゆっくり考L

2014/12/06 63 users 考L 歌舞伎町 小籠包 2014-12-06 肉汁

2014-12-06 「台湾小料理 香城（歌舞伎町）」リーズナブルに気軽に台湾料理が食べられるお店 食 前からずっと気になってたけど場所的に入りにくかった「台湾小料理 香城」という歌舞伎町にあるお店に友人と行ってきました。 点心は小籠包とニラ饅頭を注文。どっちも肉汁たっぷりで美味しかったー。 ニラ饅頭の写真はちゃんと保存されてなかったので無し。 点心メニューは他にも気になるものがたくさん。どれも美... 続きを読む

中華街にあった「幻のミルク麺」を求めて - デイリーポータルZ：@nifty

2014/07/12 57 users デイリーポータルZ nifty 中華街 ルーロー 店名

「ミルク麺」という聞き慣れないメニュー、「抜群に美味しい」「中華街でもっともネイティブな美味しさ」という魯肉（ルーロー）飯、移転して店の名前も場所もわからない・・・ここまでキニナルことを並べられたら、調査しないわけにはいかない。 中華街でミルク麺を出していた店をインターネットで検索すると、それは「生福園（せいふくえん）」という台湾料理の店で、現在は元住吉に移転し「美（めい）」という店名で営業してい... 続きを読む