「カット野菜に栄養がない」は本当？ 科学的データで確認してみた | カット野菜大事典

2013/11/27 404 users 栄養 カット野菜 著書 洗浄 殺菌剤

「カット野菜は殺菌剤の使用や洗浄によって、野菜のビタミンが流れ出るから栄養はほとんど無い」という話は良く聞きます。 フードプロデューサーの南清貴さんが、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で取り上げ、ネットでも話題になりました。 本当にカット野菜は栄養がほとんど残っていないのでしょうか？ イメージではなく、科学的なデータを参考に調べてみました。 野菜に含まれるビタミンの種類 野菜にはビタミンが多く含... 続きを読む

「カット野菜には栄養がない！」という話、実はデマだったらしい - M3Q - 女性のためのキュレーションメディア

2013/08/31 91 users キュレーションメディア 著書 カップスープ 栄養 ランチ

「カット野菜には栄養がない！」という話、実はデマだったらしい スーパーやコンビニで売られているカット野菜。これ... / カット野菜は栄養がない？ / その話題となった記事がこちら。南清貴さんの著書「...他...全39件 スーパーやコンビニで売られているカット野菜。これがもうとにかく便利なのでよく利用しているという人も多いですよね。ランチにだってお弁当やカップスープだけじゃ栄養がなぁ…なんてとき... 続きを読む

カット野菜は便利だけどダメなの？と葛藤しなくてよいワケ - とらねこ日誌

2013/08/15 435 users とらねこ日誌 よいわけ カット野菜 中略 It Mama

食と健康, トンデモ | 13:21 | 「It Mama」というウェブサイトに掲載されている「野菜不足を感じても「カット野菜」だけはやめた方がいい理由」という記事を読んだ。 記事よりフードプロデューサーの南清貴さんは、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で「カット野菜は、もはや野菜にあらず！（中略）たとえ野菜不足のときでも、私は食べない方がいいと断言します」と主張しています。南さんのプロフィールは... 続きを読む

野菜不足を感じても「カット野菜」だけはやめた方がいい理由 - It Mama

2013/08/14 388 users It Mama 中略 野菜不足 カット野菜 著書

あなたは普段、野菜不足だからといってカット野菜だけ食べて、“野菜をとった気”になっていませんか？ フードプロデューサーの南清貴さんは、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で「カット野菜は、もはや野菜にあらず！（中略）たとえ野菜不足のときでも、私は食べない方がいいと断言します」と主張しています。 なぜカット野菜で野菜不足を解消できないのでしょうか？　南さんの著書を参考に理由を説明していきたいと思います... 続きを読む