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人気順 5 users 10 users 50 users 500 users 1000 users「カット野菜に栄養がない」は本当? 科学的データで確認してみた | カット野菜大事典
「カット野菜は殺菌剤の使用や洗浄によって、野菜のビタミンが流れ出るから栄養はほとんど無い」という話は良く聞きます。 フードプロデューサーの南清貴さんが、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で取り上げ、ネットでも話題になりました。 本当にカット野菜は栄養がほとんど残っていないのでしょうか? イメージではなく、科学的なデータを参考に調べてみました。 野菜に含まれるビタミンの種類 野菜にはビタミンが多く含... 続きを読む
カット野菜は便利だけどダメなの?と葛藤しなくてよいワケ - とらねこ日誌
食と健康, トンデモ | 13:21 | 「It Mama」というウェブサイトに掲載されている「野菜不足を感じても「カット野菜」だけはやめた方がいい理由」という記事を読んだ。 記事よりフードプロデューサーの南清貴さんは、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で「カット野菜は、もはや野菜にあらず!(中略)たとえ野菜不足のときでも、私は食べない方がいいと断言します」と主張しています。南さんのプロフィールは... 続きを読む
野菜不足を感じても「カット野菜」だけはやめた方がいい理由 - It Mama
あなたは普段、野菜不足だからといってカット野菜だけ食べて、“野菜をとった気”になっていませんか? フードプロデューサーの南清貴さんは、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で「カット野菜は、もはや野菜にあらず!(中略)たとえ野菜不足のときでも、私は食べない方がいいと断言します」と主張しています。 なぜカット野菜で野菜不足を解消できないのでしょうか? 南さんの著書を参考に理由を説明していきたいと思います... 続きを読む