6分ゆでて4分冷やす！完璧にトロトロな「半熟たまごのアンチョビマヨソース」 - メシ通

2017/11/14 24 users エダジュン Tweet マヨネーズ トッピング メシ通

2017 - 11 - 14 6分ゆでて4分冷やす！完璧にトロトロな「半熟たまごのアンチョビマヨソース」 東京 居酒屋 半熟たまご レシピ エダジュン レシピブログ Tweet こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 トロトロがたまらない「半熟たまご」は、味玉にしたり、ラーメンにトッピングしたり、ごはんにのせたりと大活躍。今回は マヨネーズを使った洋風ソースと絡めたリッチな味わいの「半熟たまご」... 続きを読む

旨いは正義！白だしで作る超簡単和風味玉が、我が家の酒の肴・サラダのトッピング界に革命を起こしたお話 | タムカイズム

2014/08/26 571 users ゆで卵 玉子 タムカイズム うどんつゆ 食卓

以前書いたブログ記事のおかげですっかりゆで卵好きと認識されているわけなのですが、はい、その通りゆで卵が大好き(笑) そんなゆで卵の作り方に革命を起こしたと言われた「絶対失敗しない半熟たまごの作り方」ですが、今回はその玉子を使った簡単レシピで我が家の食卓に新たな革命を起こしてしまったのです…。 白だしっていうのはスーパーなどで売っているこんなのです。 お湯や水で割ったりして、うどんつゆから茶碗蒸しま... 続きを読む

ロッテリア、今度は「お好み焼き」に手を出す - ねとらぼ

2013/08/01 22 users お好み焼き ロッテリア とらぼ バンズ マヨネーズ

ロッテリアは、8月19日から9月下旬までの期間限定で、お好み焼きをバンズではさんだ「お好み焼きバーガー（半熟タマゴ）」（320円）、「お好み焼きバーガー（モダン風）」（290円）の2種類を販売する。 「お好み焼きバーガー（半熟タマゴ）」は、キャベツと紅ショウガで仕上げたお好み焼きパティに、半熟風タマゴをのせて、ソースやマヨネーズとともにバンズでサンドした。「お好み焼きバーガー（モダン風）」は、おな... 続きを読む

ラーメン用の半熟たまごを手早く作る方法 - 凹レンズ　〜まとまりのない日記〜

2010/09/02 225 users 凹レンズ インスタントラーメン サッポロ一番みそラーメン

「きのう何食べた？」3巻の中で、サッポロ一番みそラーメンを野菜たっぷりで作る話しが出てきます。そのレシピの中で、ラーメンの中に入れる半熟たまごを作る部分があったのでそれを試してみました。私もインスタントラーメンに卵を落とすことは良くあるのですが、生っぽくなりすぎてしまったり、逆に硬く茹ですぎてしまったりします。今回は丁度良い半熟卵のレシピです。【作り方】少し水を入れたお茶碗に卵を割り入れる爆発しな... 続きを読む