ニワトリは動物性たんぱく質を生産するシステムとして効率が高すぎるが最近ではここまで巨大化しておりもうわけがわからない「人造肉が太刀打ちできない」

2024/04/09 129 users ニワトリ 動物性たんぱく質 効率 システム

みなせ ★某A産業リクルーター @Ton_beri 〇〇「放射能で遺伝子改変した野菜なんか食べられない！」 みなせさん 「原子力生物学のパワーで巨大なエビを作って、タイヤみたいな巨大なエビの刺身にして食べたい」 2024-04-08 14:14:51 続きを読む

“培養肉”で霜降り和牛と割烹料理 | NHKニュース

2021/11/20 233 users 培養肉 割烹料理 NHKニュース 共食い ジャングル大帝

1950年代に描かれた手塚治虫の漫画「ジャングル大帝」の中で、動物たちの共食いをやめさせるために人工の肉である「人造肉」を作る場面がある。 そこからおよそ70年。 いま、その技術が現実のものになろうとしている。 “培養肉”のいま 筋肉の細胞を培養して増やし、固めることで肉にする“培養肉”の技術。 ここ10年で飛躍... 続きを読む

人気の人造肉にビーガンからきつい批判 　WEDGE Infinity(ウェッジ)

2019/11/24 306 users ピーカン バーガーキング ウェッジ フェイクミート 原料

米国では植物を原料とする肉、フェイクミート、マンメイド・ミートなどと呼ばれる食品の人気が高まっている。代表的な企業にはインポッシブル・フーズ、ビヨンド・ミートなどがある。 インポッシブル・フーズは昨年大手ハンバーガーチェーン、バーガーキングにインポッシブル・ホッパーとして採用され、他のハンバーガー... 続きを読む

恐竜もセレブも、人造肉にして食べてしまうレシピ：ギャラリー « WIRED.jp

2014/04/11 26 users 恐竜 GALILEO WIRED セレブ ギャラリー 鶏肉

TEXT BY LIZ STINSON PHOTOS BY NEXT NATURE LAB TRANSLATION BY MINORI YAGURA/GALILEO WIRED NEWS (US) 血管や神経、結合組織がないので、完全に透き通っている「Transparent Sushi」。無菌状態の薄いシートで培養され、透明な豚肉や鶏肉を食べることができる。 世界初の「試験管で培養された人造肉」を... 続きを読む

試験管で培養した「人造肉」ハンバーガー　作成費用は３０００万円超＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース

2013/08/05 21 users ハンバーガー MSN産経ニュース 試験管 マルク BY-ND

“Beef Burger @ brgr – 287 7th Avenue” BY wEnDy (CC:BY-ND) 　マーストリヒト大学（オランダ）の生理学者であるマルク・ポストは、研究室で培養されたビーフハンバーガーを、人類で初めて食べることになった。　ポスト氏が食べるのは、ペトリ皿のなかで牛の幹細胞から慎重に培養された筋繊維を合成して作成したハンバーガーで、費用はおよそ21万7,000ポンド（... 続きを読む