京都吉兆の結着剤入り食材、製造元社員が自殺か : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/12/18 26 users 自殺 YOMIURI ONLINE 読売新聞 遺書 料亭

料亭「京都吉兆」（京都市）が製造を委託した食品製造販売会社で食肉加工の責任者だった男性社員（４０）が今月８日、岡山県高梁市内の山中で遺体で見つかっていたことがわかった。 遺書のようなメモが見つかっており、同県警は自殺とみている。 京都吉兆は先月下旬、結着剤を使ったローストビーフを販売していた問題が発覚していた。 食品製造販売会社は京都府京丹波町の「丹波ワイン」。同社によると、男性は、同社が１１月１... 続きを読む

結着剤肉の加工責任者が自殺　京都吉兆が製造委託 - 47NEWS（よんななニュース）

2013/12/18 160 users 自殺 製造委託 なニュース 47NEWS 捜索願

結着剤を使ったローストビーフを販売した京都吉兆（京都市）が製造を委託していた丹波ワイン（京都府京丹波町）の食肉加工責任者の男性（３９）が、岡山県高梁市の山中で死亡しているのが見つかったことが１８日、京都府警への取材で分かった。自殺とみられる。 南丹署や丹波ワインによると、男性は１１月２０日の出勤を最後に行方が分からなくなり、家族が捜索願を出していた。今月８日に首をつって死亡した状態で見つかり、近く... 続きを読む

京都吉兆、ローストビーフに結着剤利用の肉　食品衛生法違反か （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2013/11/26 12 users ローストビーフ 牛肉 丹波ワイン 高級料亭 京都府京丹波町

高級料亭の京都吉兆（京都市右京区）などが、食品衛生法の製造基準に違反し、結着剤で固めた牛肉を使ったローストビーフを販売したとして自主回収を始めたことが２６日、分かった。違反を指摘した京都府南丹保健所は「結着剤を使うことで食中毒が発生する可能性が高まる」としており、製造委託先を立ち入り調査する方針。健康被害は報告されていないという。 対象となるのは、同社が丹波ワイン（京都府京丹波町）に製造を委託して... 続きを読む

京都吉兆 結着剤で固めた肉　NHKニュース

2013/11/26 250 users 結着剤 NHKニュース ローストビーフ 料亭 デパート

京都の料亭「京都吉兆」は、デパートのカタログギフトなどを通じて販売した「ローストビーフ」に結着剤で固めたブロック肉を使っていたことが分かりました。 こうした手法は食品衛生法で認められておらず、京都吉兆は、販売した商品の自主回収を始めました。 またカタログには、「京都牛ロースト」と表示していました。 続きを読む

京都吉兆 結着剤で固めた肉　NHKニュース

2013/11/26 74 users 結着剤 NHKニュース ローストビーフ 料亭 デパート

京都の料亭「京都吉兆」は、デパートのカタログギフトなどを通じて販売した「ローストビーフ」に結着剤で固めたブロック肉を使っていたことが分かりました。こうした手法は食品衛生法で認められておらず、京都吉兆は、販売した商品の自主回収を始めました。またカタログには、「京都牛ロースト」と表示していました。 続きを読む