魚なしでもオクラを使えばなめろうテイスト、「オクラのなめろう」は丼飯にのっけてもグッド【ツジメシの付箋レシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/11 60 users ツジメシ おくら 付箋レシピ グッド ホットペッパーグルメ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 「なめろう」は青魚をみそやネギ、ショウガなどと粘りが出るまで包丁でたたく房総半島の漁師料理。アジやイワシなどで作るのが一般的です。 魚の美味しい居酒屋さんに行くと、その他にも様々な魚介類のなめろうがあったりして楽しいです。... 続きを読む

多摩エリアのローカルめしだった「すた丼」は、なぜ世界のSTADONになりえたのか【スピリット継承】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/04/12 131 users 威勢 秘伝 ニンニク 豚肉 スタミナ丼

街中で、威勢のいい筆文字のロゴに豚肉が山と盛られた丼飯の写真を掲げたこの看板を見かけたことがある人もいるかと思う。 厳選された豚肉を「秘伝のニンニク醤油ダレ」で炒めたボリューム満点の丼、それが“すた丼”だ。 名前から察せられるように、スタミナ丼の略。 全国にはニンニクやあんかけを丼やラーメンにしたスタ... 続きを読む

戦前までご飯は大盛りで食べるのが普通だった - Togetter

2018/05/29 57 users Togetter 山盛り 大盛り 戦前 宮崎駿

宮崎駿の風立ちぬの一場面。学生時代の主人公たちが、学校近くの縄のれんで山盛りの丼飯を食べている場面です。 若いから山盛りの丼飯を食べているのではありません。三食山盛りの丼飯を食べるのが、戦前の都会の成人男子の平均的な食事量でした。 pic.twitter.com/pPYBlMfTOm 続きを読む

近代食文化研究会さんのツイート: "宮崎駿の風立ちぬの一場面。学生時代の主人公たちが、学校近くの縄のれんで山盛りの丼飯を食べている場面です。 若いから山盛りの丼飯を食べている

2018/05/27 61 users 山盛り 宮崎駿 学校近く ツイート 主人公たち

近代食文化研究会 @ ksk18681912 「お好み焼きの戦前史」発売中です http:// goo.gl/6gKGcx   過去ログはtwilogで並び順を朝→夜に設定すると読みやすくなります。 http:// goo.gl/3zafho   本の更新情報等一部情報はblogにて管理しています。 http:// goo.gl/uL8DWB 続きを読む

特製のタレがしみ込んだ「アジのヅケ刺身」丼飯にのせて卵黄を落としても美味しいです：お料理速報

2014/03/20 76 users 卵黄 ツケ アジ 特製 タレ

特製のタレがしみ込んだ「アジのヅケ刺身」丼飯にのせて卵黄を落としても美味しいです 2014年03月20日10:00 カテゴリレシピ魚貝類 Tweet お刺身をタレを漬け込むことでより美味しくする「ヅケ」元々は船の上で捕れたての魚をタレに漬け込んだ漁師さんの賄い料理が始まりと言われています。 本日は筋肉料理人さんによるアジの捌き方とアジの漬け刺身の紹介です。 スポンサード リンク 用意する材料 アジ... 続きを読む

マミさんが己の人生をかけてる勢いで丼飯かきこんでる画像ください：ひまねっと

2013/03/25 32 users マミさん 勢い 人生

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/03/24(日) 20:06:51.05 ID:MMy/a9HT0 お願いします急いでいるんです危篤の母の最後の願いなんです 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/03/24(日) 20:07:22.10 ID:PfhoX1Ph0 ねーよ 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/03/24(... 続きを読む