『そのレシピが生まれた訳』：エリックサウス稲田俊輔さんに聞く、食べても腑に落ちなかったミールスをメニュー化した理由｜玉置標本：私的標本

2024/06/19 348 users 玉置標本 標本 定食 ご存知 カレー

『そのレシピが生まれた訳』：エリックサウス稲田俊輔さんに聞く、食べても腑に落ちなかったミールスをメニュー化した理由 南インドの定食『ミールス』をご存知だろうか。カレーのようでカレーではない、ごはんとおかず数種類（野菜がメイン）のセットメニュー。 日本でミールスが気軽に食べられる店といえば、十店舗以... 続きを読む

無印良品がすごいカレー商品出した→安い！最高！カレー屋さんの店主もRP「商売あがったりだぜ」

2023/11/21 72 users 商売あがったり 無印良品 店主 安い カレー屋さん

リンク 無印良品 北インドのカレーセット | 無印良品 北インドで「ターリー」とよばれている定食をお手本に、肉・野菜・豆のカレーをセットにしました。混ぜて食べると、より本格的な味が楽しめます。 2 リンク 無印良品 南インドのカレーセット | 無印良品 南インドで「ミールス」とよばれている定食をお手本に、肉・野... 続きを読む

スイーつまみ「天ぬきゼリー」を作る

2022/02/24 10 users 羅刹レコーズ パリッコ オフィシャル 敷居 ゼリー 監修

1978年東京生まれ。酒場ライター、他。酒カルチャー雑誌「酒場人」監修をはじめ、いろいろとやらせてもらってます。（インタビュー動画） 前の記事：ミールスみたいに食べると楽しい ＞ 個人サイト 羅刹レコーズ/パリッコ オフィシャル まずは敷居の低い「ゼリー」から スイーつまみ、たとえば市販品だと、 「男梅グミ」... 続きを読む

南インド・チェティナード料理の「スリマンガラム」は、朝のティファンも昼のミールスも夜のディナーも現地感がすごかった - ぐるなび みんなのごはん

2021/11/19 33 users インド亜大陸 食器 調理器具 経堂 ディナー

インド亜大陸の料理全般に詳しく、日本国内のディープな店を食べ歩いているアジアハンター（調理器具や食器のネット販売店）の小林真樹さんに、最近オススメの店を伺ったところ、2020年1月にオープンした経堂（小田急電鉄小田原線経堂駅／東京都世田谷区）の「スリマンガラム（Sri Mangalam）」を強く推薦していただいた... 続きを読む

カレー好きがハマる「南インド料理」の魅力とは。メニューやミールスの食べ方、オススメ店を徹底解説 - ソレドコ

2020/07/27 260 users ソレドコ カレー好き 南インド料理 徹底解説 メニュー

こんにちは、華麗（カレー）なるカレー研究家、スパイシー丸山です。 「カレー」と一言でいってもその種類はさまざまですが、香りに魅せられると抜けられなくなるのがインドカレーやスパイスカレーなどのスパイスを軸にしたカレー。そしてそれらのカレーを追及しているとたどり着くのが、鮮烈なスパイス使いの「南インド... 続きを読む

南インドの激ウマ定食“ミールス”をひっさげて、カレーヒーロー「マサラワーラー」が我が町にやってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/02/14 60 users ホットペッパーグルメ メシ通 結成以来 カレー 南インド

君は、南インド式カレー定食「ミールス」を食べたことがあるか？ 食べたことがあってもなくても、もしもカレーが好きならば、、マサラワーラーの活動には絶対に注目すべきだ。 マサラワーラーは武田尋善さんと鹿島信治さんからなるインドユニット。2008年の結成以来、日本全国どこでも出張してミールスなど南インド料理... 続きを読む

華麗な南インド料理、福岡でブーム　きっかけは元駐在員：朝日新聞デジタル

2016/01/07 12 users 朝日新聞デジタル ブーム きっかけ 福岡 南インド料理

野菜中心でスパイスたっぷり。バターや小麦粉を使わない、さらりとしたカレー。そんな南インドの料理を提供する店が福岡で目立っている。ブームのきっかけになったのは、現地の味にほれ込んだ、あるサラリーマンの取り組みだった。 　昼時に若い女性らでにぎわう福岡市にある飲食店「ゼリージュ」（中央区赤坂３丁目）。人気メニューは、南インドの定食にあたる「ミールス」だ。野菜と豆のスープ「サンバル」や、野菜のマリネ「サ... 続きを読む

南インドのカレー定食「ミールス」ブームが到来！｜食の安全｜JBpress

2015/09/24 25 users 到来 ブーム 安全｜JBpress 南インド

「カレーは健康に良い食べものか」 このように質問されたらどう答えるだろうか。カレーには野菜や肉が具材に使われるほか、体を温めて発汗作用を促す生姜や、滋養強壮を高めるニンニク、さらに胆汁の分泌を手助けするウコンなどといった、何種類ものスパイスが使われている。 スパイス単体の効果を聞けば「カレーは身体によさそうだ」というイメージをもつ方が多いのではないだろうか。 しかし、日本で売られている一般的な市販... 続きを読む

銀座でも食べられる！井之頭五郎もハマったチーズクルチャ - 言いたいことやまやまです

2014/09/11 55 users ナン 定食 異国料理 インド 井之頭五郎

2014-09-11 銀座でも食べられる！井之頭五郎もハマったチーズクルチャ 食べものエッセイ 異国料理 最近「南インド料理」を専門とするお店に伺い、「インドの定食」と称される「ミールス」なるものを昼食にいただいた。 いろんな料理がちょっとずつ。 インド料理のランチメニューといえば、「カレー１～２種とナンで８９０円くらい」というイメージがあったので、とても新鮮だった。 そして思う・・・南インド料理... 続きを読む