冷やしコーンスープそば、そしてマカサラ研究中。 - 白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

2018/05/04 56 users 白央篤司 独酌ときどき自炊日記 コーンスープ 蕎麦 ひと晩

2018 - 05 - 03 冷やしコーンスープそば、そしてマカサラ研究中。 自炊生活 これ、桑の実です。マルベリー。今年は去年に増してたくさん実ってきてますが、ひと晩でかなり色づきました。うまいんですよー、楽しみだ。 さて、昨日はこんな料理を作っておりました。 冷やしコーンスープそば よーく冷やしたコーンスープ（市販のもの）に、濃縮タイプのめんつゆちょい入れて「つけ蕎麦」にするとね、うまいんだ。... 続きを読む

今でしょ！レシピ〜いちじくジャムの作り方 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/09/24 51 users ジャム 有機野菜 レシピ 旧家 ホマレ姉さん

2014-09-24 今でしょ！レシピ〜いちじくジャムの作り方 フルーツ 今を逃したら、来年まで食べられないよ！ ホマレ姉さんの好きなジャムの1、2を争うのが桑の実（マルベリー）とこのいちじくです。いちじくは、田舎の旧家にはたいてい１、２本は植えてあり、この時期になると「いちじくが熟れてるから採りにおいで」と、どこからともなく声がかかります。そしてけっこうな量に…。 生で食べても美味しいいちじくは... 続きを読む

レンジで作る、桑の実（マルベリー）のジャム - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/06/16 17 users 養蚕 野草 山菜 ベリー ジャム

2014-06-16 レンジで作る、桑の実（マルベリー）のジャム 山菜・野草 桑の実 この辺も昔は養蚕が盛んだったみたいで、あちこちに桑の木が残っていますが、どうやら農家にとって今は迷惑でしかないようで、年々掘り返されたりして減りつつあります。桑の木はとても強く切ったくらいでは直ぐ元に戻るのです。他の人にとっては厄介者の桑ですが、桑の実は立派なベリー（マルベリー mulberry）類です。 私はこ... 続きを読む