ネギの甘みを肉の旨味でとじこめて〜「ネギの肉巻き」 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/03/22 152 users 旨味 ネギ 甘み 有機野菜 肉巻き

2014-03-22 ネギの甘みを肉の旨味でとじこめて〜「ネギの肉巻き」 根菜 ネギの肉巻き ネギに牛肉を巻いて甘辛く煮てみました。材料はあの「すき焼き」と殆ど同じです。どお？皆んな大好きでしょ。 この冬、うちは「ポワロ」しかネギを作らななったので、ポワロをつかいましたが、皆さんは和ネギ（一本ネギや、下仁田ネギなど）で作ってください。 主な材料はこんな感じ…  材料（3人分） ネギ      2本... 続きを読む

ネギ1本で、オシャレで美味しいサラダが出来ます。 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/02/14 57 users 有機野菜 オシャレ 美味しいサラダ リーキ ブイヨン

2014-02-14 ネギ1本で、オシャレで美味しいサラダが出来ます。 根菜 ポワロ リーキやポロネギとも呼ばれ、甘く癖のない西洋ネギです。日本ネギ特有のネギ臭が少ないのでネギの苦手な方にもお勧めです。葉はブイヨンの風味付けなどに使われます。日本の生産量は非常に少なく輸入品が殆んどですから、もし国産と出会った方は買っておいた方が良いかもしれませんね。 白い部分は日本ネギのように筒型ですが、葉部分は... 続きを読む