「代替肉」や「陸上養殖」など フードテックを成長産業に 政府 | NHKニュース

2021/01/03 24 users 造語 陸上養殖 水槽 原材料 陸上

政府は、最先端の技術で「食」に関する可能性を広げる「フードテック」を、日本の成長産業に育てるため、支援策を本格化させる方針です。 「フードテック」は「食」のフードとテクノロジーを合わせた造語です。 ▼豆など植物由来の原材料でつくる「代替肉」や、▼陸上の水槽などで効率的に魚を育てる「陸上養殖」、それに▼... 続きを読む

農水省が本腰を入れる「スマート農業」--ドローンや収穫ロボット、データ連携基盤も - CNET Japan

2019/11/18 13 users 本腰 ドローン 農水省 スマート農業 CNET Japan

ITビジネスメディア「CNET Japan」を運営する朝日インタラクティブは10月30日、フードテック（食×テクノロジー）をテーマにしたカンファレンス「CNET Japan FoodTech Festival 2019 “食”の新世界に挑戦するイノベーターたち」を開催した。 ここでは、その中から農林水産省 大臣官房政策課 首席生産専門官の石田大喜氏に... 続きを読む

日清、「完全栄養」中華麺を発売

2019/08/06 430 users 中華麺 完全栄養 発売 日清 All-in PASTA

フードテックが流行する中、日清が完全栄養食をうたう中華麺「All-in NOODLES」を8月19日に発売します。1日に必要なすべての栄養素の3分の1以上を配合したといいます。 日清といえば、3月に完全栄養食をうたうパスタ「All-in Pasta」を発売。「All-in NOODLES」はその技術を中華麺に応用したもので、麺の芯に栄養成分を... 続きを読む

クックパッドがスマートキッチン業界カオスマップ2019上半期版を公開 | TechCrunch Japan

2019/07/19 14 users クックパッド TechCrunch JAPAN 混沌 公開

クックパッドは7月18日、スマートキッチン（フードテック）業界のカオスマップを公開した。デリバリー、オンラインストア、レシピサービス、ツール、ロボット、次世代食品などまさに混沌なマップとなっている。 関連記事 業界別カオスマップ TechCrunchでもたびたび取り上げているデリバリー領域（Food Delivery）には、... 続きを読む

完全栄養ラーメンが「すごい！煮干しラーメン」のラーメン凪とのコラボで実現、12月10日より発売 | TechCrunch Japan

2018/12/05 40 users 煮干しらーめん ラーメン凪 コラボ 実現 発売

1食で1日に必要な栄養素の3分の1が摂れる、完全栄養食品「BASE PASTA」を開発したフードテックのスタートアップ、ベースフードが、今度は完全栄養ラーメンを作り出した。しかも商品開発は「すごい！煮干しラーメン」で有名なラーメン凪とのコラボによるもの。商品名はその名も「BASE RAMEN すごい煮干し」という。 不健... 続きを読む