【雑穀料理】秋を味わう贅沢スイーツ！柿のアップサイドダウンケーキの作り方・レシピ【ヒエ粉】 - Tempota Blog

2019/10/26 27 users 分量 甘味 雑穀料理 栄養価 Tempota Blog

今回は栄養価の高い柿をたっぷり使って、アップサイドダウンケーキというアメリカ菓子を作ってみました。柿の甘味を存分に堪能することができる一品です。作り方も意外と簡単なので、本記事で紹介しているレシピを是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①キャラメリゼを作る レシピ②ケーキ生地を作る レシピ③じ... 続きを読む

【雑穀料理】何度でも作りたい定番スイーツ！ヒエ粉を使ったカスタードプリンの作り方・レシピ【懐かしの味】 - Tempota Blog

2019/09/17 15 users カスタードプリン 分量 プリン 甘み 雑穀料理

今回は、ヒエ粉を使ったカスタードプリンの作り方を紹介していきます。普通のプリンよりも砂糖少なめですが塩を入れて甘みを引き立てているので、口いっぱいにプリンの美味しさが広がる一品です。是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①カラメルを作る レシピ②カスタードクリームを作る レシピ③冷蔵庫で冷やす... 続きを読む

【雑穀料理】高キビ粉を使ったタピオカの作り方【新レシピ誕生】 - Tempota Blog

2019/07/24 25 users タピオカ 雑穀 分量 高キビ粉 雑穀料理

雑穀を使ったタピオカがついに完成しました。どうやら、ヒエ粉よりも高キビ粉の方がタピオカ作りに向いていたようです。そこで今回は、高キビ粉を使ったタピオカの作り方を紹介していきます。びっくりするくらい簡単なレシピなので、これから雑穀料理を始めようと思っている方も是非参考にしてみてください。 材料と分量... 続きを読む

【雑穀料理】ヒエ粉でタピオカを作ってみた【新レシピの開発】 - Tempota Blog

2019/07/18 27 users タピオカ ヒエ 雑穀料理 雑穀 Tempota Blog

ヒエの固まりやすい特徴を活かせばヘルシーなタピオカが作れるのでは？と思い、ヒエ粉を使ったタピオカ作りに挑戦してみました。雑穀に魅了されてからしばらく経ちますが、時間があるときは今でも新しいレシピを考えています。今回はそんな開発風景を記事にしました。料理好きな方にも読んでいただけると嬉しいです。 具... 続きを読む

【雑穀料理】ヒエ粉とアワ粉を使ったいちごタルトの作り方【レシピ】 - Tempota Blog

2019/07/16 31 users タルト イチゴタルト 雑穀スイーツ 牛乳 雑穀料理

20品目となる今回は、ヒエ粉とアワ粉を使ったいちごタルトの作り方を紹介していきます。雑穀スイーツは卵や牛乳を使わなくても美味しく仕上げることができるので、雑穀料理初心者の方にもおすすめのレシピです。甘さ控えめなので、甘いものが苦手な人も是非参考にしてください。 優しい甘さにしっとり食感のタルトです ... 続きを読む

「ひえカレー」料理、花巻熱く　雑穀ヒエでとろみ　　：日本経済新聞

2015/05/06 25 users 断トツ 作付面積 雑穀 宮沢賢治 小麦粉

宮沢賢治の生誕地、また東北有数の温泉地として、多くの人が訪れる岩手県花巻市。「それなのに紹介できる『食』が無い。花巻には日本一の誇れる食材があるのだから、これを生かして何とかしよう」。そんな思いから生まれたのが花巻ひえカレーだ。小麦粉の代わりに雑穀のヒエ粉を使った創作料理。その名前から「冷たいカレー？」と誤解されながらもメニューに加える店は年々増加、地元に定着しつつある。■作付面積、断トツの日本一... 続きを読む