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戦前戦後のチャレンジングな麺料理メニュー満載「幻の麺料理　再現100品」

2024/03/19 13 users チャレンジング戦前戦後麺料理レコメンド聞き手

デイリーポータルZのライター、関係者が愛読している本を語ります。今回はライターのスズキナオさん。レコメンドは「幻の麺料理: 再現100品」(青弓社) 聞き手はパリッコ、石川です。ではスズキナオさん、お願いします。スズキナオ：魚柄仁之助さんっていう、食文化を研究してる方の本です。日本食の歴史みたいな、先... 続きを読む

パリッコのおつまみ革命(41) 絶品にもほどがある! 鍋より濃厚、脂を吸ったキャベツがたまらない「焼きもつ鍋」

2024/02/28 226 users 旨味ニラじんわりとふるさと野菜類

牛もつ、キャベツ、にらなどの食材を中心をした鍋料理「もつ鍋」。もつの旨味が野菜類、特にキャベツにじんわりと染み込んで、たまらなく美味しいですよね。僕、大好きなんですよ、もつ鍋。ところで、僕の好きなもつ鍋専門店のひとつに、東京池袋にある「もつ鍋帝王ふるさと」があります。というか、ここでもつ鍋の美... 続きを読む

石神井公園は僕にとって、いつまでも「永遠の楽園」だ（寄稿：パリッコ） - SUUMOタウン

2023/01/19 20 users まんなか大泉学園石神井同い年いとこ

大泉学園と石神井公園僕が生まれ育ったのは、東京都練馬区の西の端、西武池袋線の大泉学園という街だ。もう14年も住んでいる石神井公園は、その隣駅になる。子どものころ、石神井にいとこの三兄弟が住んでいた。まんなかの女の子が僕と同い年で、上下に3歳ずつ離れた男の子。全員と仲が良く、いとこのうちへ年に何度か... 続きを読む

パリッコとパリッ子のパリッコおにぎり

2022/12/19 13 users パリっ子

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。前の記事：コンビニ各社「アーモンドフィッシュ」食べ比べまさかの同い年そのパッケージの名前が「パリッコフィルム」であることは、ずいぶん前から知っていました。... 続きを読む

お店選びで後悔したい、痛い目を見たい清野とおる×パリッコが語るディープな町の飲食店の楽しみ方 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/09/22 128 users 清野ホットペッパーグルメメシ通飲食店楽しみ方

こんにちは、フリーライターの少年Bです。わたしは知らない街をぶらぶらと歩くのが好きなのですが、ちょこちょこ「なんか気になるお店」を見つけることがあります。でも、そういうお店に入るのってかなり難しくないですか？　「せっかくお金を払って飲食するなら失敗したくない」とか「常連さんばかりだったらどうしよ... 続きを読む

「孤独のグルメ」久住昌之さんが三鷹で育んだ無常観。「好きな店とはなくなっていくもの」【東京っ子に聞け！】 - SUUMOタウン

2022/06/09 178 users SUUMOタウン三鷹無常観久住昌之さん東京っ子

インタビューと文章: パリッコ　写真: 関口佳代東京に住む人のおよそ半分が、他県からの移住者*1というデータがあります。勉学や仕事の機会を求め、その華やかさに憧れ、全国からある種の期待を胸に大勢の人が集まってきます。一方で、東京で生まれ育った「東京っ子」は、地元・東京をどのように捉えているのでしょうか... 続きを読む

ガムボールマシン用詰替えガムを食べてガムに思いをはせよう

2022/02/15 12 users ガム古賀安藤予感大道芸人

この大きいガムを頬張りたかったパリッコ：おっ、大道芸人みたいな。何かを始めそうな雰囲気ですね。何かが始まる予感のするパッケージ古賀：こちらは安藤さんの推しの品「ガム」です！　どういうことなんですか。ガムって。安藤：みなさん。これ、このガム知ってますか？古賀：お、おう……懐かしいですね。安... 続きを読む

「川の駅あづま家」を目指し妙典の街をふらり旅

2022/02/14 14 users ボトリスズキナオ茶屋飲酒ユニット川沿い

川沿いや広い公園の池のほとりに、たまにぽつんとあるような茶屋を日々求めて歩く、パリッコとスズキナオの飲酒ユニット「酒の穴」。千葉県市川市の旧江戸川沿いに良い茶屋があるという噂を確かめに、最寄駅である「妙典」の街を散策しながら向かった。日常的な生活の中にぽっかりと現れる「今ここで乾杯できたらどん... 続きを読む

いなり寿司の中を餅にするムーブメントとは

2022/02/07 22 users ムーブメントいなり寿司古賀各社予想どおり

古賀：どういうことかよくわからないんですが、気づいたら各社から出てました。そういうことってないですか。急にあちこちから出始めたな！　っていうことが。乙幡：餅業界にとってブルーオーシャンだったんですかね。餅をいなり状態にするのが。完全に予想どおりの味、だけど知らないパリッコ：これね、食べたく... 続きを読む

冬の海を見に行くだけの旅

2021/12/21 12 users スズキナオ乾杯新型コロナウイルス我々影響

新型コロナウイルスの影響で、我々は、2020年、2021年と、夏を2回ぶん丸々失ってしまった。そして思った。「久しぶりに海が見たい」と。今回は、パリッコとスズキナオが、それぞれの住む東京、大阪から遠くないそう遠くない街へ、ただ、海を見るために向かいました。日常的な生活の中にぽっかりと現れる「今ここで乾杯... 続きを読む

東京と大阪、それぞれの酒場「酒の穴」で飲む :: デイリーポータルZ

2021/04/26 10 users デイリーポータルZ 酒場それぞれ大阪東京

大阪と東京にそれぞれ、経営はまったく別ながら「酒の穴」という店があります。それぞれ個人でもデイリーポータルZのライターをさせてもらっている、パリッコとスズキナオ。我々は、酒の楽しみの新しい活動を探究すべく、「酒の穴」というユニット名でも活動していて、考えてみれば、こんなに親近感を感じる店名である... 続きを読む

ベトナム出身店主がたどり着いた理想のラーメンは「そば粉入り麺の無化調煮干しスープ」だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/11/06 44 users ホットペッパーグルメメシ通ラーメン理想ハイクオリティー

こんにちは。酒場ライターのパリッコです。普段はお酒関係の記事を専門に書かせてもらっているのですが、自分の住む家からそう遠くないエリアに、最近、すごく良い評判をたびたび耳にするラーメン屋さんがあるんです。なんでも、日本のラーメンに惚れこんだベトナム出身のご主人が作る、ハイクオリティーな「煮干ラー... 続きを読む

シンガーソングライター・小松原沙織さんと「大塚」【教えて！あなたの街の飲み心地】 - SUUMOタウン

2019/10/22 30 users シンガーソングライター SUUMOタウン大塚飲み心地本業

著：パリッコ酒場ライターのパリッコさんが気になる街へ行き、そこで暮らす人と楽しく飲みながら街の魅力を探る企画「教えて！あなたの街の飲み心地」をお届けします。 ◆◆◆ お酒や酒場専門のフリーライターとして独立する以前、僕は長いこと、とある会社に勤め、音楽関係の編集、ライター業を本業としていた。 10数年... 続きを読む

シンガーソングライター・butajiさんの暮らす街「駒込」【教えて！あなたの街の飲み心地】 - SUUMOタウン

2019/07/09 56 users 駒込 SUUMOタウン飲み心地あなたパリッコさん

著：パリッコ酒場ライターのパリッコさんが気になる街へ行き、そこで暮らす人と楽しく飲みながら街の魅力を探る企画「教えて！あなたの街の飲み心地」をお届けします。 ◆◆◆ 共通の知人を介し、シンガーソングライターのbutajiさんと初めてお酒を飲んだのは、3、4年前のことだっただろうか。もちろん、ミュージシャン... 続きを読む

非とんこつ系なのにこのコクはいったい……？次世代ラーメン「博多拉担麺（らーたんめん）」にドハマりしてしまった【池袋】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/11/19 35 users ドハマコクホットペッパーグルメメシ通池袋

こんにちは、『メシ通』の酒担当、パリッコです。普段から毎晩のようにふらふらと飲み歩き、これまでにたくさんの、好きな酒場についての記事を書かせてもらいました。そんな僕ですが、毎日毎日昼間っから酔っ払っているわけではありません。実は、昼ごはんはいつも、普通のご飯屋さんで食べているんです！お決まりの... 続きを読む

椅子さえあればどこでも酒場「チェアリング」とは!? - デイリーポータルZ

2018/04/26 285 users チェアリングデイリーポータルZ 酒場椅子常日頃

どうも、ライターのスズキナオとパリッコによる、ただ酒を飲むだけのユニット「酒の穴」と申します。我々は常日頃から「こんな場所でお酒を飲んだら、こんなシチュエーションでお酒を飲んだら、楽しかったり心地良かったりするのではないか？」という、酒のあらゆる可能性を探求しております。そして、これまでに行ってきた飲酒活動の中でも、誰にでもおすすめしたいのが「チェアリング」という遊び。今回はその魅力を、油断... 続きを読む

お酒もつまみもぜ〜んぶ200円！放課後の部室のような居心地の良さがたまらない神田「イチゴー」 - メシ通

2017/10/17 94 users イチゴー部室居心地神田放課後

2017 - 10 - 17 お酒もつまみもぜ〜んぶ200円！放課後の部室のような居心地の良さがたまらない神田「イチゴー」東京居酒屋チューハイ食レポパリッコ Pickup Tweet こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。東京は神田に「イチゴー」という、お酒もつまみも基本、全品200円均一の大衆酒場があります。その信じられない激安... 続きを読む

東京・代々木八幡にできたお惣菜スタンド「ウエトミ」は、酒もツマミも超充実した昼飲み天国だった - メシ通

2017/10/05 24 users つまみ代々木八幡メシ通東京こじんまり

2017 - 10 - 05 東京・代々木八幡にできたお惣菜スタンド「ウエトミ」は、酒もツマミも超充実した昼飲み天国だった東京居酒屋煮込み食レポパリッコ Pickup Tweet こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 JR原宿駅から代々木公園を挟んでちょうど反対側あたりに「代々木八幡」という駅があります。こじんまりとしつつもグルメな... 続きを読む

【026】ビリヤ似｜パリッコ｜note

2017/04/14 12 users Note

することがなく、日がな一日「ビリヤニ」を眺めていたら、「これって何かに似てるよなぁ」と気づいた。あ！家でよく作ってる「手抜きフィデウア」だ！「手抜きフィデウアとは何か？」の前に「フィデウアとは何か？」フィデウアとは、スペイン料理のひとつで、簡単に説明すると「パエリアのパスタ版」。では「手抜きフィデウアとは何か？」これは、ツジメシさんという方が考えた超簡単に作れるフィデウアのこと。 ... 続きを読む

1年間、酒とつまみの絵を描いてみて気付いたこと｜パリッコ｜note

2015/07/01 71 users tumblr 水彩絵の具タンブラーモノクロ Note

日々、酒やつまみの絵を描いてはtumblrというサイトにアップしています。パリッコのタンブラー誰に頼まれたわけでもなく、きっかけはふらりと寄った画材屋さんでモノクロの水性マーカーを見つけたことでした。なんとなくおもしろそうだなと思い、試し描きをしてみると、まるで水彩絵の具のような味のあるタッチが気軽に描ける。「こりゃいいや」と、何種類か購入し、好きな酒やつまみの絵を遊びで描き始めました。こ... 続きを読む

【パリッコ】第2回：田無にあるモツ焼きの名店「一国」で煮込みとおでんの境界線を調査！ - メシ通

2015/06/07 49 users 田無名店おでんメシ通居酒屋

2015-05-26 【パリッコ】第2回：田無にあるモツ焼きの名店「一国」で煮込みとおでんの境界線を調査！田無パリッコ居酒屋こだわりおでん Pickup Tweet こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。さて、日本国民のほとんどの方にとってあまり馴染みがないかとは思うのですが、東京都西東京市に「田無（たなし）」という街があります。新... 続きを読む

「大衆酒場ベスト1000」路線別リスト

2012/03/02 123 users ピコピコカルチャージャパン苦情路線別連載中内容

「大衆酒場ベスト1000」路線別記事リストここはピコピコカルチャージャパンにてパリッコが連載中の居酒屋コラム「大衆酒場ベスト1000」の記事を路線別にまとめたページです。内容はけっこう古かったり間違ってたりしますが、あまり苦情は受け付けたくないので、そういうところは他のちゃんとしたサイトでご確認下さい。続きを読む

ピコピコカルチャージャパン - パリッコの「大衆酒場ベスト1000」第42回「帝里加（汐留）/焼き餃子」 | Plusist.com

2011/09/02 18 users 汐留ピコピコカルチャージャパン餃子

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