ラーメン（無化調）を自宅でどこまで簡単に作れるか - かあいがもん「お父さんの日記」

2020/05/09 756 users もん ラーメン 無化調 出汁 自宅

恐ろしく暇だ。 なので、自宅でラーメンを作る事にした。 しかし、昔の様にガチにラーメンを鶏ガラやトンコツを使って作れば下処理やらなんやら手間もかかるし、デカイ鍋は必要だし、出汁を取るのも数時間かかるし、圧力鍋を使ってスープを作る時間を短くしたりしても出汁をとった後のゴミが沢山出るし、狭い家だと作っ... 続きを読む

『究極のラーメン』読者が選んだ! ラーメン店“神7”【首都圏】 | ニコニコニュース

2018/10/22 59 users 究極 首都圏 ラーメン ニコニコニュース 読者

ぴあムック「最新！最強！究極のラーメン Final！ 首都圏版」で実施したアンケートで、特に人気の高かったラーメン店7軒を発表。舌の肥えた読者が選んだ“神7”最強ランキングです！ 「ウレぴあ総研」でこの記事の完全版を見る【動画・画像付き】 第7位　麺処 くるり 市ヶ谷店濃厚鶏ガラスープと道産味噌が出会う トンコツ... 続きを読む

［食］ラーメンなる「黒ラーメン」（高松市松縄町） - としやの Blog

2014/09/21 13 users ラーメン スポンサード Blog 上位 2014-09-21

2014-09-21 ［食］ラーメンなる「黒ラーメン」（高松市松縄町） 食 スポンサード リンク 以前に「白ラーメン」を紹介したお店「ラーメンなる」です。今回は「黒ラーメン」をいただきました。 白・赤・黒と名付けられたラーメンの中で一番上位に位置します。（値段的に。味は好みで選ぶと良いですよ） ベースとなる白ラーメンは、トンコツなのにスッキリかつ美味しい”なる”の基本のラーメンです。  黒ラーメン... 続きを読む

『究極のラーメン』読者が選んだ! ラーメン店“神7”【首都圏】（1/3） - ウレぴあ総研

2014/01/16 41 users 強烈 ウレぴあ総研 鶏ガラ コンビ 鶏がらスープ

ぴあムック「最新！最強！究極のラーメン Final！ 首都圏版」で実施したアンケートで、特に人気の高かったラーメン店7軒を発表。舌の肥えた読者が選んだ“神7”最強ランキングです！ 第7位 麺処 くるり 市ヶ谷店 濃厚鶏ガラスープと道産味噌が出会う トンコツと鶏ガラを10時間以上煮込んで抽出された濃厚スープと北海道白味噌のコンビは強烈。太めの平打ち麺とマッチしたここでしか味わえない濃厚な一杯を堪能で... 続きを読む