近畿大学がチョウザメをメス化する実験に成功　大豆イソフラボンのエサで安全かつ効率的なキャビア生産へ

2022/03/04 170 users チョウザメ 大豆イソフラボン キャビア生産 実験 近畿大学

近畿大学水産研究所の研究グループが、大豆イソフラボンの配合飼料でチョウザメのメス化に成功したと発表しました。実用化でチョウザメ養殖の生産効率が向上し、キャビアの量産が期待されます。 同大学は、チョウザメの稚魚に大豆イソフラボンの成分「ゲニステイン」を配合したえさを180日間与え、メス化が可能であるか... 続きを読む

『チョウザメが、村の人口を越えましたので、食べに来てください』愛知県豊根村をアピールする広告のインパクト「身は白いけど味はサケに近かった」 - Togetter

2018/12/15 131 users Togetter アットエス サケ users チョウザメ

リンク @S［アットエス］ 2 users 107 山村でチョウザメ養殖、キャビア生産へ 愛知・豊根、東海大支援｜静岡新聞アットエス 浜松市天竜区に隣接する愛知県豊根村で、東海大海洋学部（静岡市清水区）の支援によるチョウザメ養殖が進められている。過疎化に悩む山間部の同村に新たな観光資源と産業を… 続きを読む

朝日新聞デジタル：国産キャビア、山村の特産に　休耕田でチョウザメ養殖 - 社会

2013/09/25 21 users キャビア 休耕田 チョウザメ 県境 コツ

チョウザメ養殖を手がける熊谷仁志さん。「エサやりのタイミングなど、こつがつかめてきた」と話す＝愛知県豊根村奥飛騨ガーデンホテル焼岳の「奥飛騨キャビア」＝同ホテル提供 　【相原亮】長野、静岡との県境の山村、愛知県豊根村が、キャビアがとれるチョウザメの養殖に乗り出した。「村おこしの起爆剤に」と地元は意気込む。本場ロシアなどで漁獲量が激減するなか、村は、国産キャビアにかける日本各地の先駆者に背中を押され... 続きを読む

チョウザメ:東かがわ・引田中旧校舎で養殖　いけす設置、太陽光発電も　／香川－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)

2013/05/03 11 users チョウザメ 養殖 キャビア 毎日新聞 香川

高松市の内装工事会社「大協建工」（板坂直樹社長）が２日、東かがわ市立引田中の旧校舎を活用して淡水魚「チョウザメ」の養殖と太陽光発電を始めた。チョウザメの卵は世界三大珍味の一つ「キャビア」の材料となるため、過疎化が進む町で地元の人を雇い、経済活性化につなげる狙い。チョウザメ養殖は県内では初めてという。【鈴木理之】 同中学校は１１年４月に新校舎に移転。市が旧校舎敷地の購入希望者を公募したところ、卒業生... 続きを読む