セルフ方式うどん屋を簡素化した「はなまるうどん」、関西風の出汁にした「丸亀製麺」…成功の理由とうどん県人の複雑な感情

2024/03/22 32 users 出汁 加古川 はなまるうどん ダシ y_choro

ちょろ @y_choro1 香川県に元々あったセルフ方式のうどん屋（麺も自分でゆがく） ↓ 簡素化（客が麺をゆがかかないとか）してアパレルの会社が香川で創業して成功したのがはなまるうどん ↓ 加古川で創業した焼き鳥屋がはなまるうどんの確立した方式を使いながらだしを万人受けする関西風にして大成功したのが丸亀製麺 202... 続きを読む

吉野家 店舗の４割をセルフ方式に | NHKニュース

2018/10/05 428 users 河村泰貴社長 吉野家 人手不足 記者会見 NHKニュース

人手不足が深刻さを増す中、従業員の負担軽減につなげようと、大手牛丼チェーンの「吉野家ホールディングス」は、およそ４割の店舗を客が料理を自分で運ぶセルフサービス方式に切り替えることになりました。 こうした中、河村泰貴社長は記者会見で、吉野家の店舗の４割に当たるおよそ500店について来年から５年かけて、... 続きを読む

まつげエクステ：規制逃れか…セルフ方式出回る　注意を - 毎日新聞

2015/12/27 10 users まつげエクステ 毎日新聞 規制逃れ 抜け道 摘発

まつげに接着剤で人工毛を取り付ける「まつげエクステ」を巡り、客に有料で指導して自分で付けさせる「セルフ方式」が出回り始めている。まつげエクステは、健康被害が後を絶たず、施術には美容師免許が必要な行為。無免許業者の摘発が全国で相次いだため、美容師法の規制が及ばないセルフ方式が抜け道となっている可能性がある。セルフ方式による健康被害の報告はまだないが、国民生活センターは「重大事故につながる恐れがある。... 続きを読む

【秘技】丸亀製麺の「厳選・裏ワザメニュー」９種類を紹介 ｜ ガジェット通信

2015/03/28 585 users 丸亀製麺 ガジェット通信 秘技 裏ワザメニュー 厳選

丸亀製麺は、天丼屋さんでもある 丸亀製麺といえば、セルフ方式のうどん屋さんとして有名ですよね。基本、みなさん「うどん屋さん」として認識してると思います。 しかしながら我々ガジェット通信編集部はその認識を改めつつあります。 「丸亀製麺は、うどん屋さんであり、かつ、天丼屋さんでもある」 という風に。既に編集部では「丸亀天丼いってくる」といいながら丸亀製麺にでかけるものもいるほどです。みなさんは、丸亀製... 続きを読む

ローソンがセルフ式コーヒー追加　混雑時の対応力向上、販売増狙う （SankeiBiz） - Yahoo!ニュース BUSINESS

2015/01/08 11 users コーヒー 方式 コンビニエンスストア大手 マチカフェ 3割程度

コンビニエンスストア大手のローソンが、店内カウンターでいれたてを提供するコーヒーで、競業他社同様のセルフ方式を本格的に追加することが７日、わかった。店舗スタッフが提供する方式と合わせ、混雑時の対応力を向上させる。現在、全国で１万店超でカウンターコーヒーを展開しているが、このうち１０００～２０００店舗でセルフ方式も併設し、２～３割程度の販売増を狙う。 ローソンが展開する「マチカフェ」では、コーヒーを... 続きを読む

イトーヨーカ堂、パートの比率を高めて正社員を半減へ　パートに責任ある仕事をさせる異常さ:特定しますたm9(｀・ω・´)

2012/12/24 12 users イトーヨーカ堂 聖域 カシ 半減 比率

1： マヌルネコ(大阪府)：2012/12/24(月) 13:35:36.83 ID:reSM9d210 イトーヨーカ堂が東京都内と埼玉県の２店舗でパート従業員の比率を９割に高めた店舗運営を始めて １カ月。総合スーパーのコスト構造を転換する試みが徐々に動き始めた。聖域だった「人」の見直しに 踏み込み、３年かけ全店に広げて正社員を半分に減らす。その一方でパートを育てセルフ方式から 接客販売重視にかじ... 続きを読む