夏だ！キャンプだ！バーベキューだ！タンドリーチキンを焼こう - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/02 16 users タンドリーチキン ホマレ姉さん 隣町 バーベキュー 本場

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです！ 姉さん家はみんなカレーが好きなので、ちょくちょくインドカレー店やタイカレー店などに足を運びます。 先日も南インド出身のシェフたちが本場のカレーを提供してくれる隣町のカレー店に行ってきました。 ここは、いろいろあるカレーはもちろんのこと、タンドリーチキンも... 続きを読む

フードポルノにまつわる議論よ、再び | レストラン図鑑

2015/03/16 19 users フードポルノ 議論 わたし 趣旨 フランス

フードポルノにまつわる議論 「ワタシと私のパンケーキとSNS」で、パンケーキとSNSの関係について書かれた記事について思うところを述べましたが、つい最近「フランスのシェフたちが怒る「フード・ポルノ」とは」という記事を拝見して、今度はレストランとSNSについて考えさせられました。 記事の内容はレストランで食事をする時に、SNSへ投稿するために写真を撮影するのはよいかどうかという趣旨のもので、1年程前... 続きを読む

フランスで料理を撮影する「フードポルノ」を禁止 店のサービスを損なう? - ライブドアニュース

2015/03/14 11 users フードポルノ 筆者 フランス ライブドアニュース 禁止

> > 2015年3月14日 11時45分 ざっくり言うとフランスで料理写真の撮影「フードポルノ」を禁止するレストランが出現した日本では料理の写真撮影は当たり前となり、SNSにアップする人が多い金を払っているから客の自由にすべきという人は考えるべきと筆者は主張するフランスのシェフたちが怒る「フード・ポルノ」とは 2015年3月14日 11時45分 日本では当たり前となったレストランでの料理写真撮影... 続きを読む

超進化形なごやめしのお味拝見 - GOURMET - X BRAND

2012/03/15 66 users 新進気鋭 Gourmet ブーム 手羽先 博覧会

超進化形なごやめしのお味拝見 　 “なごやめし”といえば、味噌かつにきしめん、手羽先などを思い浮かべる方も多いだろう。しかし、名古屋では今、新進気鋭のシェフたちが考案した“新なごやめし”が話題を集めている。そこで今回、それらのメニューを実食し、ヒットの可能性を探ってみた！ 　 ブームのきっかけとなったのは、昨年10月7日〜11月20日に開催された「なごやめし博覧会」という市内272の飲食店を食べ歩... 続きを読む

日本のために、12万円のフランス料理をどうぞ 世界を代表するシェフたちの粋な心意気　JBpress(日本ビジネスプレス)

2011/06/27 5 users フランス料理 マルセイユ 日本ビジネスプレス 世界 日本

5月のマルセイユで開催されたMOF料理部門の最終審査会の模様は、前回の記事として報告した。その時、アラン・デュカス氏に単独インタビューをする機会を得たのだが、最後にはやはり日本の震災のことが話題になった。 格別に日本贔屓のアラン・デュカス氏 フランス料理のスターシェフたちのほとんどが、日本贔屓として知られるが、彼はまた格別。日本でのビジネス展開も盛んだ。 「震災の前も、後も、私は変わらず日本が大好... 続きを読む

一流レストランのシェフにマクドナルドのビッグマッグセットを5つ星レストラン風にアレンジしてもらうとどうなる？:カラパイア

2011/05/30 31 users カラパイア ビッグマッグセット マクドナルド シェフ パルモ

5月30日2011 一流レストランのシェフにマクドナルドのビッグマッグセットを5つ星レストラン風にアレンジしてもらうとどうなる？ 記事データ パルモ コメント(1) 画像 歴史・文化 # カナダ、トロントにある一流レストランの4人のシェフたちに、ビッグマックを使って5つ星レストラン風の料理に作り変えてもらおうという企画だそうで、使用していいのはビッグマックセット（ビッグマック・ポテト・コーラ）と調... 続きを読む