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「培養鶏肉」の販売、シンガポールが承認 世界初 - BBCニュース
シンガポールは2日、動物の細胞から人工培養でつくる「クリーンミート」(屠殺された動物のものではない食肉)の販売を、世界で初めて承認したと発表した。 続きを読む
「培養肉」か、それとも「クリーンミート」と呼ぶべきか? 白熱するネーミング論争|WIRED.jp
サンフランシスコのインポッシブル・フーズが開発したバーガー用パティ。血の滴る肉に限りなく近い見た目だが、食部由来の素材だけでできている。PHOTOGRAPH COURTESY OF IMPOSSIBLE FOODS 真実が刻々と移り変わり、絶対的なものなど存在しないこの世の中で、信じられるものがひとつだけある。それは「肉は肉である」と... 続きを読む
「培養肉」か、それとも「クリーンミート」と呼ぶべきか? 白熱するネーミング論争|WIRED.jp
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