炊飯器だけで作る！カレンデュラで作るパエリア【レシピ】 - Let's Herbs Life!

2019/06/05 15 users 貧者 レンセンカ サフラン パエリア 花弁

こんばんは、レンセンカです。 今日は炊飯器を使ってパエリアを作ろうと思います。 料理に使用するハーブはカレンデュラ。 「金盞花（キンセンカ）」とも呼ばれ、春から夏にかけて美しい大輪の花を咲かせるキク科のハーブです。 花弁はサフランと同様に料理の色づけに使えることから、「貧者のサフラン」の別名を持ちま... 続きを読む

とってもキレイな色のレシピ～金時草のリゾット - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2017/11/15 44 users リゾット 有機野菜 レシピ 呼び名 於いて

2017 - 11 - 15 とってもキレイな色のレシピ～金時草のリゾット ご飯物 金時草のリゾット 独特の色と味、香りが特徴的な金時草は熱帯アジア原産のキク科の葉物ですが、日本に於いては食される地域がかなり偏在しているという、ちょっと面白い野菜です。 その地域ごとに呼び名が違い、石川では金時草（キンジソウ）、熊本では水前寺菜（スイゼンジナ）、愛知では式部草（シキブソウ）、沖縄ではハンダマと呼ばれ... 続きを読む

さわやかな味わい！冷製『春菊のパスタ』の作り方 - シェフガッキーの料理ブログ！

2017/05/19 28 users 春菊 シェフガッキー ガッキー スポンサードリンク パスタ

2017 - 05 - 19 さわやかな味わい！冷製『春菊のパスタ』の作り方 オススメ人気レシピ ガッキーの思いつき料理 ガッキーの料理レシピ ビギナーレシピ 麺、パスタ Twitter Google Pocket スポンサードリンク 大人のパスタ、春菊パスタ。 どうもガッキーです みなさん春菊はすきですか？ ぼくは、このクセのある感じが好きです。 春菊はキク科の花で春に花を咲かせることから、『春... 続きを読む

ヨーロッパが惚れ込んだ知られざるお酒、アブサンに迫る - ACCETORY [アクセトリー]

2015/05/25 16 users アブサン ニガヨモギ 薬草 リキュール ヨーロッパ

錬金術師、スピリチュアルな切り口から考察していくと、古代ギリシャ時代に遡るという歴史あるアブサンだが、お酒に詳しい方以外を除いては、まだあまり認知されていないのではないだろうか。近代のお酒として飲まれ始めた起源に着目すると、もともとヨーロッパ地方に野生しているキク科のニガヨモギを主原料として薬草を使ったリキュールである。このお酒の起源は、18世紀末にスイスの医師がニガヨモギを蒸留させて、独自の処方... 続きを読む