アメリカで接客業をしていると当然クレームを付けられる事もあるが、言い方が上手い人が多い「クレームというより素敵なお願いみたい」

2022/03/27 315 users クレーム 接客 接客業 すけちゃん アメリカ

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist アメリカで接客の仕事をしていると、当然クレームをつけられることもあるが、言い方が上手い人が多い。「君のお寿司を持って帰るって言ったら子供たちが大喜びでさ、今日もエキサイトして待ってるんだけど、カリフォルニアロールをもう1本頼んだ気がするんだ。ちょっと確認してくれる？」... 続きを読む

「こんなの寿司じゃない！」そう思っていたのに…カリフォルニアロールに人生を賭けた男 - ぐるなび みんなのごはん

2018/10/31 409 users 寿司 ごはん 斎藤充博 人生 みんな

こんにちは。ライターの斎藤充博です。 この間テレビで「海外で間違って伝わってしまった寿司を、日本人の職人が正す」という番組をやっていました。 確かにそこに出てきた「寿司」は日本人の僕が思い浮かべる寿司とは違うものでした。例えば、海外で独自に発展した、カリフォルニアロールとか。 それを、日本人の寿司職... 続きを読む

回る寿司屋で食べる最初の一皿って？

2018/08/28 246 users 最初 寿司屋 一皿 ゲソ 白身

最初から好きな光り物を食べるか？ まずは口ならしにあっさりした白身を食べるか？ はたまた旬のおすすめを食べるか。 汁物はあら汁にするか赤だしにするか？ 芽ネギにゲソにカリフォルニアロールにえびアボカド。 ラーメンもカレーもたこ焼きもある。 もう寿司屋と言うより娯楽施設だよな。回るし。 回転寿司に行きたい... 続きを読む

CNN.co.jp : 日本古来のすし「なれずし」、その独特の味わいを楽しむ - (1/3)

2018/07/22 32 users CNN.co.jp スジ 米飯 CNN われわれ

（ＣＮＮ） 「なれずし」は最も古く、最も原始的なすしで、われわれがよく口にするカリフォルニアロールや刺身とはまるで異なる。 １０世紀ごろの日本では魚を塩と米飯で発酵させて保存することがあった。それが最終的に、われわれがよく知る握りずしに取って代わられた。 ＣＮＮは、今でもなれずしが一般に食されている... 続きを読む

頭が良くなる？かも？お正月に食べたい、スモークサーモンとアボカドチーズの「脳寿司」レシピ【ネトメシ】 : カラパイア

2016/12/30 15 users スモークサーモン バカ カラパイア アボカド 元旦

いよいよ押し迫ってまいりましたよ2017年。元旦におせちというのは定番だが、たまにはこんなメニューはどうだろう？味の方は保証付き。スモークサーモンの中には酢飯、その下にはクリームチーズがつまったアボカドが丸ごと入っている。いわゆるアメリカ人が大好きな、カリフォルニアロールの具材である。 そしてその形状は脳！ 脳みそ型の寿司をパカっと割って、頭丸ごと食べちゃうことで受験生ならより一層の飛躍が、そうで... 続きを読む

築地の初競りマグロを最高値で競り落とす香港「板前寿司」はサーロイン寿司など独特の感性が融合した寿司でした - GIGAZINE

2014/10/07 20 users GIGAZINE ゲテモノ 築地 本拠 マクロ

日本の洋食が海外のそれと少し違うように、寿司も海外に出て日本人の手を離れると、カリフォルニアロールのような日本人の感性では思いつかないような寿司が生まれたり、日本人にとってはゲテモノとも言えるようなすさまじい寿司が売られていることがあります。香港に本拠を置く「板前寿司」は、プロモーションであることを認めてはいるものの、築地の初競りでは最高値でマグロを競り落とすなど素材にこだわった寿司を提供し、日本... 続きを読む

想像を絶するほど高カロリーな寿司「Candy Sushi」 - GIGAZINE

2011/12/16 38 users GIGAZINE YouTube シーチキン スジ 変わり種

日本では非常にポピュラーなメニューである寿司。通常は魚介類を使って作りますが、シーチキンなどの変わり種も珍しくなく、カリフォルニアロールではアボカドを巻いていたり、その他、これまでにはなかったような寿司も増えています。それが究極発展して、とうとうキャンディ・スシにたどり着いてしまいました。 Candy Sushi - Epic Meal Time - YouTube 「今日はキャンディ・スシを作る... 続きを読む