地方では、サルなどの野生動物はかわいいどころか、共生すら難しい迷惑な存在。 | Books&Apps

2020/11/05 219 users 共生 サル Books&Apps ジビエ 野生動物

11月といえばジビエ。 イノシシ肉やシカ肉のシーズンだといわれている。 ジビエのメニューを出す店も最近は珍しくなくなり、ちょっとしたビストロや洋食屋でもジビエ料理が出てくるようになった。 町おこしの一環として、イノシシ肉やシカ肉を使っている自治体も多い。 しかし地方で暮らしている者の一人としては、地元... 続きを読む

日本農業新聞 - 豚熱直撃ジビエ危機　イノシシ出荷できず…鹿肉頼みも

2020/03/06 10 users イノシシ ジビエ 野生鳥獣 鹿肉 減収分

イノシシ肉が出荷できないため、鹿肉の販売をする佐藤さん（左）ら。本来はイノシシ汁などを売りたかったという（三重県いなべ市で） 豚熱の発生に伴い、野生鳥獣の肉（ジビエ）に取り組んできた狩猟者や農家らの収入が激減し、深刻な経営難に陥っている。加工処理施設も、鹿肉だけでは減収分は補えず、厳しい状況が続く... 続きを読む

イノシシ肉を２種類の餃子にする | 一陽来復

2019/09/15 20 users ミンチ 白菜 餃子 ヽヽ キャベツ

※注）今回、焼き餃子が大惨事です。 イノシシ肉のミンチ（500g）を2袋いただいたので、1袋を餃子にしました。 水餃子と焼き餃子を作って、今回の週末女子会は餃子パーティーですよ！ ﾊ_ﾊ (‘(ﾟ∀ﾟ∩　ﾔｯﾎｰｲ! .ヽ　　〈 ヽヽ_） 刻んで塩をしてしばらく置いて絞った白菜と、茹でて刻んで水分を絞ったキャベツに…… イノシシミ... 続きを読む

マッサン、北海道にイノシシ？　エリーにあげてたけど…：朝日新聞デジタル

2015/03/16 20 users まっさん 海路 心労 佳境 エリー

ウイスキー造りに情熱を注ぐ夫婦をモデルにしたＮＨＫの朝の連続テレビ小説「マッサン」。いよいよ佳境だが、妻エリーを元気づけるために地元の人が手渡したのがイノシシ肉。北海道にイノシシって？　場面は第２３週「待てば海路の日和あり」の初回（９日放送）。戦争の心労で元気のないエリーに、ウイスキー造りの協力者・熊さんの義弟進さんが「イノシシの肉だ。精つけて早く元気になれ」と差し出す。食糧難だけに「今夜はシシ鍋... 続きを読む

ドドド！猛レース　兵庫・篠山でいのしし祭り：朝日新聞デジタル

2014/01/25 25 users 丹波篠山 イノシシ 歓声 トトト 目印

冬の味覚、ぼたん鍋で知られる兵庫県篠山市で２５日、イノシシが競走する「ドドドいのしし猛レース」が開かれた。丹波篠山の特産物・イノシシ肉をアピールする「いのしし祭り」の一環で、今年で１１回目。　地元猟友会のメンバーが昨年秋に捕獲した生後半年ほどのイノシシ３頭が篠山城跡の広場に集められ、２４メートルのコースを疾走した。体に赤や黄色の目印をつけた子イノシシが懸命に走る姿に、観客からは「かわいい」と歓声。... 続きを読む

朝日新聞デジタル：獲物を仕留め食う、これも「部活」　東京農工大・狩り部 - 社会

2013/08/04 79 users 獲物 牛肉 部員 バーベキュー 新入部員

新入部員の歓迎会でバーベキューをする東京農工大狩り部員たち。イノシシ肉、豚肉、牛肉を食べ比べた＝東京都府中市、仙波理撮影２０１２年３月下旬から狩猟合宿で訪れた北海道西興部村猟区で鹿を狙う部員＝東京農工大狩り部提供２０１２年３月下旬から狩猟合宿で訪れた北海道西興部村猟区で「止め刺し」の指導を受ける部員（右）＝東京農工大狩り部提供 　【石川瀬里】狩猟免許を取り、わなや銃で獲物の仕留め方を学ぶ学生集団が... 続きを読む