アンソニー・ボーディンが説く初めて行く都市でレストランを探す方法「ネットでオタクを怒らせる」 - YAMDAS現更新履歴

2022/08/21 15 users Boing Boing オタク YAMDAS現更新履歴 早朝

www.esquire.com この2013年公開の記事は Boing Boing 経由で知ったが、この記事で世界的なセレブ料理人、フードジャーナリストだったアンソニー・ボーディンが説く、初めて行く都市で食べる店を探す方法が面白い。 アンソニー・ボーディン自身は、初めてある都市に行く場合、早朝にその街の中央市場に出向き、そこの人... 続きを読む

世界の自殺率急増に警鐘、「HIV並みの予防策を」　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News

2018/06/15 191 users 警鐘 AFP 船上 AFPBB News 予防策

米ニューヨークで船上から海を見つめる人（2017年7月1日撮影、資料写真）。(c)AFP PHOTO / LOIC VENANCE 【6月15日 AFP】米国のファッションデザイナー、ケイト・スペード（ Kate Spade ）さん（55）と人気シェフのアンソニー・ボーデイン（ Anthony Bourdain ）さん（61）の最近の相次ぐ死は、世界で急増する自殺とこの問題への取り組みの重要性を浮... 続きを読む

CNN.co.jp : 世界的人気シェフ、アンソニー・ボーデインが見た東京 - (1/4)

2013/11/08 43 users JST CNN.co.jp CNN 好奇心 物事

世界的人気シェフ、アンソニー・ボーデインが見た東京 2013.11.08 Fri posted at 17:20 JST （ＣＮＮ） 私は東京が大好きだ。もし残りの人生、１都市の食事しか食べられないとしたら、迷わず東京を選ぶ。私の知るシェフ仲間の大半が、そう答えるだろう。変化し続け、好奇心をあおり、物事や香り、味、習慣が幾重にも折り重なって、永遠にすべてを理解することの出来ない予測不可能な場所、そ... 続きを読む

映画『二郎は鮨の夢を見る』レビュー - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

2012/12/07 55 users 二郎 垂涎もの 称賛 ばし次郎 こじんまり

『二郎は鮨の夢を見る』タイムアウトレビュー まるで夢の中にいるかのようだった。『すきやばし次郎』の店主、小野二郎を追った、デヴィッド・ゲルブによる瞑想的で美しいドキュメンタリー映画は、食通はもちろん、映画好きも垂涎ものの作品だ。この85歳の鮨職人を、美食家セレブのアンソニー・ボーディンは称賛。そして、こじんまりとした小野の店は、ミシュランガイドで最高点を獲得した。スクリーンに映し出される見事な食材... 続きを読む