虎屋、やわらかいようかん開発　かたさ約２７分の１：朝日新聞デジタル

2017/09/05 27 users 虎屋 ようかん 小豆 原材料 着手

和菓子店の虎屋が、高齢者に配慮したようかん「ゆるるか」を開発した。主力商品の「夜の梅」のかたさの水準を１とすると約２７分の１。同社の水ようかんと比べても約５分の１のやわらかさという。 虎屋は３年前から、慶成会老年学研究所や青梅慶友病院の協力を得ながら、高齢者が食べやすいようかんの開発に着手。原材料は従来と同じ小豆、寒天、砂糖だが、材料の見直しや水分量の配合などを調整し、やわらかい食感を実現した。「... 続きを読む

全国各地で食べられる変わったソフトクリーム　パインアメ、おっとっと、伯方の塩味も - はてなニュース

2014/06/13 52 users パインアメ 伯方 塩味 クリーミー コーン

甘くてクリーミー、やわらかい食感、コーンのサクサク感――。旅行やドライブで遠出すると、ついついソフトクリームが食べたくなります。ミルクが濃厚なバニラ味もおいしいですが、全国にはユニークなソフトクリームがたくさん。ご当地食材が味わえるものや、パインアメ、おっとっと、伯方の塩などを使ったソフトクリームを紹介します。 ■ パインアメのソフトクリーム ▽ パインアメのソフトクリーム、あべのハルカス展望台で... 続きを読む

世界三大ハムのひとつを使った冷たい食感が特徴の「ハモンセラーノサンド」を食べに行ってきました - GIGAZINE

2012/05/02 15 users GIGAZINE フレッシュネスバーガー ルッコラ バンズ

ハモンセラーノは世界三大ハムのひとつ。塩漬けにした豚肉を長期間気温の低い乾いた場所に吊るして乾燥させて作られる生ハムで、やわらかい食感と塩味が特徴です。このハモンセラーノを用いた「ハモンセラーノサンド」(税込380円)がフレッシュネスバーガーより発売されています。栗かぼちゃを練り込んだバンズ、ハモンセラーノ、マスカルポーネ、ルッコラ、トマトを合わせた冷製サンドになっているということで、早速食べに行... 続きを読む

✿バターケーキ✿ by ショコラバニラ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが116万品

2012/03/09 202 users バター ケーキ クックパッド バターケーキ レシピ

ふわふわ、しっとりのバターケーキ♪上掛けバターでバターの香り大満足のケーキです。焼いた当日からしっとりやわらかい食感♪♪ 続きを読む