みそ煮込みうどん、まさかの冷やし　独自製法で矛盾打破：朝日新聞デジタル

2020/09/02 18 users 製法 ころ 既成概念 朝日新聞デジタル 猛暑

拡大する土鍋に盛りつけられたキンキンの「冷やしみそ煮込みうどん」（税込み820円）。氷がごろっと入っている=名古屋市中区 名古屋めしを代表する「みそ煮込みうどん」の既成概念を打ち破るメニューが、猛暑の続く名古屋の「めん処　吉野屋」で人気を集めている。味も見た目もインパクト抜群の「冷やしみそ煮込みうどん... 続きを読む

みそ煮込みうどん

2017/10/03 40 users

朝夕がちょっぴり肌寒くなってきたこの季節、FBのフィードに誰かが食べた味噌煮込みうどんの写真がアップされていた。 それで、はっと昔のことを思いだした。 わたしは当時うつ病で、通院するほかはほとんど外出もせず一人で暮らしていたマンションに引きこもっていた。 夜な夜なネットを徘徊していろいろな人ととりとめもない会話をしていて、２ちゃんのスレで十歳下の男の子と知り合った。 彼も引きこもりだった。 中学時... 続きを読む

カレー煮込みうどんを食べた後に雑炊まで食べられ無料のポテチをおかわりし放題の「鯱市」 - GIGAZINE

2014/07/26 50 users GIGAZINE 老舗 ポテチ 名古屋名物 山本屋本店

名古屋名物の1つとして有名なのが「みそ煮込みうどん」で、何十年も続いている老舗が名古屋には多く存在します。その中の1つである「山本屋本店」は1907年に創業したみそ煮込みうどん専門店なのですが、みそ煮込みうどんだけにとどまらず、カレー煮込みうどん専門店「鯱市」をもだしているとのことなので、実際に食べにいってきました。 カレー煮込うどん鯱市 http://www.syachi-ichi.com/ 名... 続きを読む