ネギトロのネギが葱でないなら、どうしてネギトロに葱が入ってるんだ

2023/12/07 119 users ネギ

室井さん聞こえるか 続きを読む

知らぬは客ばかりなり 外食産業実はこんなふうに作ってます　一覧表付き 生姜焼きから、ネギトロ、クリスマスケーキまで | 賢者の知恵 | 現代ビジネス [講談社]

2014/01/13 772 users 外食産業 知恵 講談社 生姜焼き クリスマスケーキ

食用に向かない材料をくっつけて美味しくしたり、新鮮さを保ったり……最先端の技術を使えば、ほら、できあがり。外食に出掛けた先で知らないうちに口にしている「製品」、こんなにあるんです。 家庭料理とはまったくの別物 大きな赤身の塊肉。それが台に載せられ、機械に吸い込まれていく。上から剣山のような何十本もの針が降りてきて肉に突き刺さった。針の先から液体が注入された瞬間、ボワッと肉が膨張し、ひとまわり大きく... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：油と醤油を合体させたい

2013/03/04 28 users デイリーポータルZ nifty 醤油 逸話 赤身

「昔、スーパーではマグロの赤身にサラダ油を混ぜた物をネギトロとして売っていた」という都市伝説めいた逸話がある。 「なんとけしからん！」と憤慨すると同時に「…いや待てよ？ それって実はおいしいんじゃないの？」と思ってしまう自分がいる。 油好きとしてはこの偽装ネギトロ、是非とも試してみたい一品ではあるが、今回はよりグローバルな観点から、マグロではなく醤油の方にスポットを当てることにした。 そう、醤油に... 続きを読む

暇人＼(^o^)／速報 : えび「なぁねぎとろ」ねぎとろ「何だよ人が気持ちよく回ってんのに」 - ライブドアブログ

2013/01/23 17 users ライブドアブログ 速報 暇人

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/01/23(水) 18:36:38.64 ID:VBYxyWTe0 えび「いやいや、ほらあれよく見ろよ」 ねぎとろ「親子づれだな…」 えび「ちげーよ、レーンだよ」 ねぎとろ「レーン？」 えび「…」 ねぎとろ「…」 ねぎとろ「…なにあれ」 えび「なんか、期間限定寒ブリだってよ」 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013... 続きを読む

まるでハンバーグのたねが乗っているかのような「メガねぎとろ丼」試食レビュー - GIGAZINE

2011/04/07 17 users 大盛り 海鮮丼 ねぎとろ丼 GIGAZINE 一体

海鮮丼に特化したチェーン店「ザ・どん」から、ねぎとろが通常の2倍・ご飯は大盛りという「メガねぎとろ丼」が期間限定で登場したので、早速食べに行ってみました。 いわゆるメガ盛りメニューはこれまでにもさまざまなジャンルの料理があり、既に出尽くしてしまったような感すらありましたが、「ねぎとろ丼」というのは珍しいので新鮮な印象があります。また、「ねぎとろ丼」は「ザ・どん」の看板メニューなだけに、一体どのよう... 続きを読む