和食（？）の持続可能性 - とらねこ日誌

2014/06/02 63 users 和食 とらねこ日誌 ユネスコ 持続可能性 欠点

食育とか, おもつたこと | 12:36 | 今回は雑談レベルで、最近考えている事を気分に任せて書いてみようと思います。 ■和食は優れている（？）最近ではユネスコの無形文化遺産に登録されたなんてニュースも聞きましたが、食育では「和食」というものは栄養バランスに優れた健康食であると語られたりします。昔ながらの日本食というのは欠点も多いものでしたが、戦後の流通網の整備と冷蔵技術の発達により、季節を問わ... 続きを読む

専門家は危険なモノを知っている？ - とらねこ日誌

2013/01/24 96 users とらねこ日誌 端くれ 専門家 昼食 ネコ

健康関連, おもつたこと | 14:50 | どらねこは一応、食と健康の専門家の端くれです、端の端かも知れませんけれども。なので、昼食に自分の机でカップ麺とかを食べていると、「え〜、カップ麺なんてたべるのー、栄養バランスに気をつけた弁当とかじゃないの？」とか謂われたりします余計なお世話です。人の食事のことに介入する仕事をしているんだから、自分も同じように節制せよ！というように思われるのはしょうがな... 続きを読む

メタボ腹の原因は本当に朝食にあるの？ - とらねこ日誌

2012/11/27 188 users メタボ腹 とらねこ日誌 とらねこ 朝食 フードアナリスト

食と健康, おもつたこと | 17:04 | ダイヤモンドオンライン掲載の【なぜ食べ過ぎていないのにお腹に肉がつくのか　メタボ腹の原因は「朝ごはん」にあった！】と謂う記事を読みました。著者は笠井奈津子さんという方で、記事にもあるプロフィールを読むと、聖心女子大学文学部哲学科を卒業後、栄養士免許取得。現在、栄養士、食事カウンセラー、フードアナリストとして活躍中。との事です。活躍していないどらねこ*1... 続きを読む

生活習慣病は誰のせい？ - とらねこ日誌

2012/06/19 56 users とらねこ日誌 加齢 利点 発症 世間

おもつたこと, 健康関連 | 16:41 | 生活習慣等の環境因子が病気の発症に比較的大きな影響を与える、がん、脳血管疾患、心疾患の３大疾病ならびに糖尿病、高血圧、脂質異常症などを「生活習慣病」と呼ぶようになり、15年ほど経ったでしょうか。この名称はずいぶんと早く世間に浸透したなぁ、という印象を持っております。この名称の利点は、ただ単に加齢により発症するものではなく、生活習慣を改善により病気は予防... 続きを読む

欠如モデルがわからない - とらねこ日誌

2011/11/18 50 users とらねこ日誌 欠如モデル 暴論 逸脱 ニュアンス

今日の暴論, おもつたこと | 19:17 | どらねこは欠如モデルと謂うコトバに対し色々とモヤモヤしております。そのモヤモヤをなんとなく書いてみます。まぁ、個人的なモヤモヤなので逸脱についてはご容赦を。■モヤモヤ最初のモヤモヤはある科学コミュニケーションについて勉強していたとされる人物が『欠如モデル』について説明した文章を読んだときに感じたものです。それは次のようなニュアンスの物でした。知識豊富... 続きを読む

胃ろうは全廃は望ましいことなのか？ - とらねこ日誌

2011/11/08 51 users 全廃 イケナイ 妥当 琉球新報 胃ろう

食と健康, おもつたこと | 15:28 | 毎日ｊｐに掲載されていた琉球新報の『特別養護老人ホーム：高齢者の尊厳大切に「胃ろう」全廃』と謂う記事を読みました。どらねこは一応、栄養の専門家の端っこの方には位置しており、記事を見て色々と思うことがありました。この部分がイケナイ、とかそんな事はないのですが、予備知識の無い方が記事により妥当とは言い難い印象形成をしてしまう可能性などもあると個人的に思いま... 続きを読む

緊急鼎談！震災の不安とニセ科学（前編）：ニセ科学問題はどう変わったのか？ - とらねこ日誌

2011/09/12 65 users 緊急鼎談 ニセ科学 とらねこ日誌 震災 趣向

ニセ科学批判批判見習い, おもつたこと, はてな関係 | 20:00 | ※今回はいつものとらねこ日誌とは趣向を変え、以下の3人による、緊急（？）討論会の模様をお送り致します。3人で激しく議論した内容を黒猫亭さんに座談会形式にまとめて頂きました。ニセ科学問題（？）にコミットする3人が抱いた、震災前後の変化とは？どうやって変化に対応するか・・・このままでよいのか？などを熱く語りました。どうか最後まで... 続きを読む

数値の持つ意味 - とらねこ日誌

2011/04/21 57 users とらねこ日誌 数値 意味 暴論 なにがし

今日の暴論, 健康関連, おもつたこと | 17:21 | 何らかの数値を見て、なにがしかの参考にする。これは誰しもが日常行っている事と思います。例えば、暖房をつけている部屋で温度計を見たら25 ℃を指し示していました。ああ、暑いと思ったら・・・そうして設定温度を下げるなり暖房を止めるなりの行動を行うわけです。この場合の数値は計量や計測を行って得られた数の事です。数値の意味がわかるというのは、計算... 続きを読む