豚バラ薄切り肉を使った、5分でできる時短ルーローハン（魯肉飯）が簡単なのにうますぎる - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/10/25 312 users ルーローハン 魯肉飯 ホットペッパーグルメ メシ通 ライ

皆さまこんにちは、ごはん同盟のしらいのりこです。 今日は台湾の定番料理ルーローハン（魯肉飯　※以下ルーローハン）がなんと5分でできてしまうレシピをご紹介します。 定番のルーローハンは豚バラ塊肉を角切りにして30分ほど煮込みます。この時短ルーローハンは材料と工程を工夫して、煮込み時間を大幅カット！ わたし... 続きを読む

蒸し鶏はレンチンでいい｜しらいのりこ／ごはん同盟｜note

2020/05/09 292 users コンロ スタンス レンジ レンチン 電子レンジ

私は決してなんでも電子レンジで調理するレンジ信者ではなく、レンジの方が、この料理むいてるな、楽だなというときだけ使うスタンスです。 正直なところ、コンロに勝てるレンジ料理ってあんまりないなと思っていたのですが、最近、これ、レンジのほうがいいじゃんと素直に思ったのが、蒸し鶏。 ちなみに、実はレンジ蒸... 続きを読む

「米研ぎ」を変えるだけで、ごはんは簡単においしくなる｜シライ ジュンイチ／ごはん同盟｜note

2019/01/12 54 users 炊飯 品種 研ぎ方 優先順位 おいしいコ

ごはんの仕事をしていると、「おいしいごはん炊くためには何に気をつけたらいい？」と聞かれることがとても多いです。 おいしいごはんを炊くための要素はいくつかあり、どれも大事なのですが、優先順位をつけるとしたら 1.お米の保存　→　2.研ぎ方・吸水　→　3.炊飯　→　4.品種と答えます。 多くの人たちは「おいしいご... 続きを読む

フライパンでもご飯が炊ける！炊飯の基本は「10分＋15分＋10分＝35分」 ｜ ライフハッカー［日本版］

2015/02/08 136 users 炊飯 フライパン ライフハッカー ご飯 アップデ

シライジュンイチ｜ごはん同盟  - 料理術,食生活  06:00 PM フライパンでもご飯が炊ける！炊飯の基本は「10分＋15分＋10分＝35分」 誰もが簡単できると思っている「ご飯を炊いて、いただく」ということ。私たちの働き方や暮らし方が確実に変わり続けているのですから、炊飯だって昔のままということはありません。あなたの知っているご飯の炊き方、本当に正しいですか？　ご飯の世界だって、常にアップデ... 続きを読む