西のうどん、東の蕎麦……「黒いつゆ」論争に新解釈を与えてみる | 稲田俊輔「西の味、東の味。」

2024/11/16 226 users 長崎チャンポン 迷宮 つゆ 東西 東奔西

博覧強記の料理人、美味の迷宮を東奔西走す！ 日本の「おいしさ」の地域差に迫る連載。 前回は、「名古屋の長崎ちゃんぽん」から、稲田さんの「ローカルフード周圏論」が提唱されました。 今回は、東西といえば、まずはこの話題。そばとうどんのつゆの違いについてです。 蕎麦という文化① 「あんな真っ黒けなうどん、か... 続きを読む

長野県民にとって他県で蕎麦を食べようとすると地元の倍払うため割に合わない→実際、大盛り無料600円ちょいでコスパがイカれてる蕎麦チェーン店がある

2024/11/06 212 users 蕎麦 コスパ 長野県民 X.com 地元

青海（おうみ） @oumi_channel これ長野県民は概ね蕎麦で同じ事を思ってる 正確にはちゃんと美味しい蕎麦を食べようと思うと長野の倍は払わないと出てこないので割に合わないと思ってる x.com/syatekiya931/s… 2024-11-05 21:32:38 射的屋 @syatekiya931 大学の頃に香川出身の同級生が居たのだが、全くうどんを食わない... 続きを読む

大学時代に香川県出身の同級生が全くうどんを食わないので聞いてみたら「こっちにはうどんが無い」と返ってきて最初は意味が分からなかったが、後になって真意に気づいて震えた

2024/11/06 8 users 真意 同級 香川県出身 最初 意味

射的屋 @syatekiya931 大学の頃に香川出身の同級生が居たのだが、全くうどんを食わないので不思議に思ってある日とうとう聞いてみたら「こっちにはうどんが無い」と言って最初は意味が分からなかったが、「こっちには食うに値する美味いうどんが無い」って事だと気付いて震えた。 2024-11-05 06:53:44 うどん県 @Udonken... 続きを読む

なぜ「そば」チェーン店は全国展開できないのか　「ゆで太郎」の挑戦にみる“西日本の壁”の正体 | AERA dot. (アエラドット)

2024/09/25 11 users アエラドット ゆで太郎 AERA dot. 正体 そば

そばの全国展開には「西日本の壁」が立ちはだかる。画像はイメージ（GettyImages） この記事の写真をすべて見る うどん、ラーメン、ちゃんぽん、パスタ……麺類を扱う外食チェーンは全国に展開されており、日々、各社がしのぎを削っている。各社の公式サイトを見ると、うどんの「丸亀製麺」が829店舗、ちゃんぽんの「リン... 続きを読む

「歯が砕けるほど硬い」という武蔵野うどんを食べてみた → 宇宙の法則に逆らってるうどんだった

2024/09/13 173 users 武蔵野うどん 法則 宇宙 アゴ 発祥

みなさんは『武蔵野うどん』をご存じだろうか？　武蔵野うどんとは埼玉県西部と東京の多摩地区が発祥の郷土料理で「非常に強いコシ」が最大の特徴だ。 つい先日、初めて『武蔵野うどん』を食べてみたところ「アゴがぶっ壊れそう」と感じるほど武蔵野うどんは硬かったのだが、読者の方から「歯が砕けるほど硬いうどんがあ... 続きを読む

40手前にして蕎麦の美味さが分かってきた

2024/09/10 135 users 蕎麦 うどん派 おっさん 40手前

うどんか蕎麦かで言うと、確実にうどん派だったのに 最近は蕎麦ばっかり食ってる だってガチで美味いじゃん んで、よくよく思い出してみたら、おっさんになったら蕎麦の美味さが分かるようになるって話聞いたことあるんだよな これってどんな現象なんや？ 続きを読む

主人公が再生以外なんも出来ずに、ほぼ無能だから、無自覚無双とかしないのすごい良い異世界転生の話「奴隷からの期待と評価のせいで搾取できないのだが」

2024/09/07 21 users 奴隷 主人公 異世界転生 期待 X.com

うどん @wiruudon 展開はよくある感じだけど 主人公再生以外なんも出来ない ほぼ無能だから無自覚無双とか しないのすごい良き あとキャラデザがすごい好き(本音) x.com/mimimicoffee/s… 続きを読む

ラーメン、うどん、カレーなど、アンパンマン食品を本気でレビュー

2024/07/04 15 users カレー ラーメン レビュー

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：練リーヴルスト選手権 できたてを食べたことないことに気がついた 娘が離乳食を卒業してから4、5歳までの間、数えきれないほどにお世話になったアンパンマン... 続きを読む

人生で初めて「資さんうどん」を食べたら自分の浅はかさを恥じた

2024/05/27 16 users 資さんうどん 丸亀 頻度 福岡 興味

いきなりこんなことを申し上げるのもどうかと思うが、私はここ数年、完全なる「丸亀製麺派」である。丸亀と出会う前と後では、うどんを食べる頻度が全く違う。今さら丸亀抜きの食生活は想像しにくい。 そんな丸亀っ子の私なので、チラホラと話題になる『資さんうどん』にも大して興味は持っていなかった。……が、最近福岡... 続きを読む

得意な料理で王子様の胃袋掴んじゃった★的な乙女ゲー異世界転生漫画読んでたんだけど、1話目が天かすうどんで、2話目が釜玉うどんで、3話目に焼きうどん出てきて、うどんが万人に通じ

2024/05/22 18 users 胃袋 釜玉うどん 睦月 波動 王子様

睦月 @mousyun 得意な料理で王子様の胃袋掴んじゃった★的な乙女ゲー異世界転生漫画読んでたんだけど1話目が天かすうどんで、2話目が釜玉うどんで、3話目に焼きうどん出てきてうどんが万人に通じるという強い思想と香川県人の波動を感じてる 2024-05-21 18:09:16 睦月 @mousyun もしかしてこれ前に読んだ侯爵令嬢だったけ... 続きを読む

冷蔵庫がなくても大丈夫！　資さんうどんの半生のうどんがとても美味しい

2024/04/26 12 users 資さんうどん 半生 デジタルリマスター 吉日 古墳

1985年福岡生まれ。思い立ったが吉日で行動しています。地味なファッションと言われることが多いので、派手なメガネを買おうと思っています。（動画インタビュー） 前の記事：玄関開けたら5分で古墳（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト Web独り者 彼女がいる風の地主恵亮 資さんうどんが好き 福岡県北九州市。九州地方... 続きを読む

みんな知らない、知ると得するAirPodsの隠し機能

2024/04/19 108 users AirPods 岩田リョウコ 原文 Gizmodo US 最初

みんな知らない、知ると得するAirPodsの隠し機能2024.04.19 21:0020,376 Dua Rashid - Gizmodo US ［原文］ （ 岩田リョウコ ） AirPodsをカスタマイズしてみよう！ AirPodsが発売されて、最初は｢うどん？｣などと揶揄されていましたが、結局かなり浸透してオーディオ界を席巻する存在となりました。でもAirPodsがどんな... 続きを読む

レトロな「うどん・そば自販機」から「何杯も出てくる」…設置から半世紀、存続の危機

2024/04/03 166 users 存続 船員 半世紀 危機 頻発

【読売新聞】　秋田市の秋田港近くで半世紀にわたり、船員や住民らに愛されている「うどん・そば自販機」が存続の危機にある。所有していた商店の閉店後、近隣の「道の駅」に移されたが、最近は不具合が頻発。修理の担当者は「昭和の自販機は仕組みが 続きを読む

家族で行った回転寿司の待ち時間に耐え切れず、ひとりでウドンを食べる男。結婚15年たってもまだ目ん玉が飛び出るようなことが起こります。。

2024/03/25 36 users pic.twitter.com 回転寿司 家族 ひとり

安田さち @mito0504 家族で行った回転寿司の待ち時間に耐え切れず、ひとりでウドンを食べる男。結婚15年たってもまだ目ん玉が飛び出るようなことが起こります。。 pic.twitter.com/t3ZCOLofpU 2024-03-24 20:13:31 続きを読む

うどんの流体力学者たち〜見えない丸亀を求めて - SUUMOタウン

2024/03/25 19 users SUUMOタウン 丸亀 肩書 著者 批評家

著者： 谷頭和希 丸亀と東京の二拠点生活が始まった 私は、チェーンストアや街、空間について書いたり、話したりしている。肩書はその時々によってライターだったり、作家だったり、批評家だったりする。とにかく、「場所」についてあれやこれややっている人間だ。 そんな私が、去年の11月から香川県・丸亀と東京での二... 続きを読む

セルフ式うどん店で幼児が火傷「どうしてくれるの」　親が目を離した瞬間の悲劇、店の責任は？ - 弁護士ドットコムニュース

2024/03/23 179 users 火傷 トレイ 弁護士ドットコムニュース 悲劇 天ぷら

セルフ式のうどん店で幼児が火傷を負った！責任をとってもらいたい──。こんな相談が弁護士ドットコムに寄せられました。 相談者は1歳10カ月の息子と2人で入店し、釜揚げうどんと天ぷらを注文。うどんのトレイをカウンターに残して、もう1つのトレイを席に持っていきました。 息子はそばにいると思って、一瞬目を離したと... 続きを読む

妻がいない夕食。 いつもの鍋。 娘はマックがいいとかうどんがいいとか文句..

2024/03/06 135 users マック 文句 夕食 お代わり よそ

妻がいない夕食。 いつもの鍋。 娘はマックがいいとかうどんがいいとか文句言ってる。 お椀に鍋をよそってあるが、ご飯にふりかけかけてそればっかり食べてる。 ご飯に飽きて鍋の肉を食べる。 「うまいか」と声をかける 「私ちゃんは毎日これでもいいんだぞ」相変わらずチョロい。 息子（小5）はお椀を平らげ、お代わり... 続きを読む

関東から転職した人に「カレーうどんをおかずに白米食うんですか？！」とドン引きされ「は？人の食うモンにケチつけるかこの50Hz野郎がよ」

2024/03/05 35 users 白米 ボロカス ドン もん カレーうどん

橘 翠子 @as285e 1年くらい前、関東から転職してきたヤツに「え、橘さんカレーうどんをおかずに白米食うんですか？！」とドン引きされたので「は？人の食うモンにケチつけるかこの50Hz野郎がよ」「これは文化だ、貴様もそのうち染まる」とボロカスに返したのですが、今日社食で見たら思い切りうどんと白米で食っており 2... 続きを読む

杉良太郎さん 伍代夏子さん夫婦ら 被災地で炊き出し 石川 七尾 | NHK

2024/02/26 32 users 炊き出し 七尾 漁港 杉良太郎さん 能登半島地震

歌手で俳優の杉良太郎さんと歌手の伍代夏子さん夫婦が、能登半島地震で被害を受けた石川県七尾市を訪れ、被災した人たちに、うどんなどの炊き出しを行いました。 26日は、杉良太郎さんと伍代夏子さん夫婦や、レコード会社の社員など、およそ20人が、七尾市能登島の漁港と避難所を訪れました。 このうち※エノ目漁港では、... 続きを読む

うどん万福「鶏からカレーうどん」 - 金沢おもしろ発掘

2024/02/18 25 users 発掘 金沢 カレーうどん プランター 富山

金沢 晴れ、今日もいい天気で、プランターの土の土壌改善も2日がかりで何とか完了し、春の準備できました（笑） 富山で仕事だったので、久しぶりにうどん万福で「鶏からカレーうどん」を食べました。ボリューム満点なので、今回はうどん（小）を美味しき頂きました。 うどん万福は、こだわりの自家製麺と天然出汁が評判... 続きを読む

うどんのカップ麺をレンジを使ってひと工夫するだけでまるで”お店で出てくる稲庭うどん”みたいな食感になる「お湯入れただけでこれになって欲しい」

2024/01/25 265 users 稲庭うどん lynmock レンジ カップ麺 ポテンシャル

lynmock @lynmock どん兵衛を丼ぶりにお湯と共に入れてレンジで3分ってのをやってみたが、確かにえらい旨いな、別物だ。 なんでこうなるんだ？というか、こんなポテンシャルがあるならお湯出しただけでこれになって欲しい 2024-01-24 00:54:52 阿曽山大噴火 @asozan_daifunka ラジオ CBC北野誠のズバリ（木曜） 雑誌 月... 続きを読む

災害時に炊き出しうどん協定　香川

2024/01/12 26 users 香川 炊き出し 災害時 麺類 協定

香川県と県製粉製麺協同組合（木下敬三理事長）、本場さぬきうどん協同組合（大峯茂樹理事長）は１日、「災害時における麺類の調達等に関する協定」を締結した。大規模災害の発生時に避難生活を余儀なくされた人たちに、うどんなどの炊き出しを行うことを定めている。 浜田恵造知事は「大規模災害が起きた場合、被災した... 続きを読む

能登半島にうどんを炊き出しに行った香川県、災害が起きた時、県内にうどんが供給される仕組みが整備されている模様

2024/01/12 10 users 炊き出し local 丸亀 能登半島 香川

読売新聞オンライン @Yomiuri_Online 香川の魂・讃岐うどん、能登半島地震被災地で２０００食炊き出しへ…丸亀から水を運び込み : 読売新聞オンライン yomiuri.co.jp/local/kansai/n… 2024-01-11 16:07:16 旅🐟布　【央408】 @orphenoch555 やりやがった。さすが香川県、東日本大震災でうどんだけ来ても食べられないとや... 続きを読む

香川県、断水地域にうどんと水を運び込み「自己完結うどん炊き出し」を実施…絶対に讃岐うどんを食べてもらおうという強い意志を感じる

2024/01/12 41 users 讃岐うどん 断水地域 強い意志 炊き出し 香川県

旅🐟布　【央408】 @orphenoch555 やりやがった。さすが香川県、東日本大震災でうどんだけ来ても食べられないとやんわり言われ、反省して次は人員と設備も給水所に送り込みその場でうどんを炊き出し、今度は断水地域に水まで持参して自己完結うどん炊き出し 絶対になんとしても讃岐うどんを食べてもらおうという強い意志... 続きを読む

福岡県直方市で探す！立花うどんの絶品ごぼう天うどんがおすすめ #福岡 #うどん - にゃおタビ

2024/01/11 17 users おタビ 福岡県直方市 福岡 アツアツ ゴボウ

福岡県直方市のうどん探訪！ネギ増量無料でワカメうどんも人気立「花うどん」 福岡県直方市のうどん探訪！ネギ増量無料でワカメうどんも人気立「花うどん」 あつあつのうどんなので湯気が出ています。ごぼう天うどんとから揚げ、ゴボウがでかい。 注文してから気が付いたのですが、ネギ増量無料！ 次回はワカメうどんで... 続きを読む