まな板なしで作れます「時短タン麺」 / Remy ｜ お腹の底から幸せになろう。

2015/01/23 338 users ピリ辛 四川 コク 担々麺 お家

担々麺はご存知、中国・四川のピリ辛のごまだれ麺。たっぷり入ったひき肉旨みと、ピリ辛のスープのコクがたまらないですよね。家で作るのなんて到底難しそう。そんな担々麺を、お家で簡単に、まな板も使わず、しかも本格的に作れちゃうレシピです。麺はお家であまりがちなそうめんを使うので、ストックを整理したいときにも便利です。 続きを読む

北京ダックを家庭でも。味は本格。ペテンダック / Remy ｜ お腹の底から幸せになろう。

2014/11/19 289 users ペテン 平野レミ 北京 レシピ 北京ダック

北京ダックをおうちでも。なーんてことは、北京のおうちでも難しい。悔しいので、うーんと考えて、どこのうちでも食べられるペテンなレシピを発明しました。平野レミの定番なんちゃってレシピ「ペテンダック」。ペテンだけど、味は本格。秘密はズバリ、五香粉。みんなでくるくる巻きながら、中華屋さんに行った気分で楽しんでください！ 続きを読む

決定版！野菜スティックにつけたいディップ3選 / Remy ｜ お腹の底から幸せになろう。

2014/11/07 184 users 野菜スティック お腹 決定版

平野レミが考案した数多くのディップの中から、コレぞという３品を激選しました。材料を混ぜるだけでできちゃう絶品ディップです。野菜スティックやバケットにつけてお召し上がりください。 和風の「佐藤君ディップ」、洋風の「クマの魂ディップ」、エスニックの「トシコさんディップ」。合い言葉を参考に、レシピを覚えてみてください。どれもやみつきになっちゃう美味しさですよ！ 続きを読む

かつてNHK「きょうの料理」で抗議が殺到！？平野レミ師匠の「牛トマ」を作って食べてみた！ ｜ あれ作って食べてみた

2014/11/06 145 users 抗議 殺到 きょう NHK マズイ

見るからに美味しそう・・・ていうか、マズイわけないですよえ。牛肉とトマトとバジルだものね。というわけで、今回のまかないは「牛トマ」。１０月２１日にオープンした平野レミ師匠の新しいサイト「remy」に掲載された”１４０文字では言えない話”によると、師匠がNHK「きょうの料理」に初出演した際に、あることをやってしまったがために抗議が殺到したというレシピです。 今回の食材（２人前） 完熟トマト・・・３個... 続きを読む

Remy ｜ お腹の底から幸せになろう。

2014/10/21 115 users お腹

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2014/10/21 280 users スーパーバイザー 平野レミ キッチン 料理愛好家 アイデア料理

料理愛好家・平野レミをスーパーバイザーに迎え、すぐ作りたくなるアイデア料理や、元気が出ちゃうおいしいコラム、そして、キッチンを盛り上げるちょっとステキな商品を紹介しています。さあ、お腹の底から幸せになろう。 続きを読む