オレゴン州立大学、焼くとベーコンの味になる海藻を開発 | スラド サイエンス

2015/07/19 87 users スラド OSU ダルス 海藻 オレゴン州立大学

米オレゴン州立大学(OSU)の研究者がベーコンの味がする海藻の新品種を開発したそうだ(ニュースリリース、 OSUのニュース記事、 Consumeristの記事)。 ベーコン味の海藻はダルスと呼ばれる紅藻の一種を品種改良したもの。ダルスはミネラルやビタミン、抗酸化物質に富み、乾燥状態で重量の16%のタンパク質を含むため、昔から食用にされている。新品種も通常のダルスと同様に食材として使用できるが、油を... 続きを読む

「米国のワースト企業」1位はどこ？ « WIRED.jp

2014/03/22 74 users ワースト企業 WIRED.jp 米国 1位 トーナメント

TEXT BY PHILIPPA WARR PHOTO BY SHUTTERSTOCK.COM TRANSLATION BY RYO OGATA/GALILEO WIRED NEWS (UK) ブログ「Consumerist」による「米国のワースト企業」のトーナメント戦が始まった。これは、一般投票で企業番付を決める、年に1度のトーナメントだ。 2012年、2013年と米国のワースト企業になったゲー... 続きを読む