文明と穀物の深い関係『反穀物の人類史』: わたしが知らないスゴ本は、きっとあなたが読んでいる

2021/01/24 10 users 穀物 文明 反穀物 人類史 未開

人類は、狩猟採集から農耕牧畜へと進歩した。 穀物による安定した食糧生産が人々の健康を増進し、余暇を生み、文字や文明を育んでいった。文明を狙う野蛮人は、狩猟採集のままの生活で、文字を持たぬ遅れた未開の人々だった。 ……と思っている？ だったら『反穀物の人類史』をお薦めする。 著者はジェームズ・C・スコット... 続きを読む

畜産の地球環境への悪影響は科学的事実なのに

2020/12/26 303 users 畜産 大豆ミート 菜食主義 資源 環境破壊

「大豆ミート食べるってことは肉が食べたいってことじゃん」みたいなこと言う奴なんなんだ 「菜食主義こそが正しい価値観」とか言うつもりはないが ・現代人の食生活は脂質過多 ・日本人は動物性タンパク質を肉より魚から取ることを意識すべき ・畜産は資源を多量に使うので食糧生産の方法として非効率 ・畜産は環境破壊... 続きを読む

畑の土の状態をモニタして無線でアプリに送るSoil IQ–農業のプロアマ両方が使える | TechCrunch Japan

2013/09/11 30 users 無線 TechCrunch JAPAN ファウンダ ケニア

畑の土の状態をモニタして無線でアプリに送るSoil IQ–農業のプロアマ両方が使える Soil IQは、物のインターネットを農業や園芸に応用する。 同社が作っている土壌用プローブ（左図）は、土の肥沃度と天候データをアプリに送る。プリンストン大学を卒業したファウンダは、土壌学者としてケニアの数百名の農民を指導し、彼らの収穫量を上げた経験の持ち主だ。Soil IQのミッションは、食糧生産を持続可能なも... 続きを読む

Googleの協同ファウンダがまたまた未来の夢に出資–試験管で育てたバーガー | TechCrunch Japan

2013/08/06 14 users 協同ファウンダ バーカー 出資 試験管 Google

Googleの協同ファウンダがまたまた未来の夢に出資–試験管で育てたバーガー 【抄訳】 Googleの協同ファウンダSergey Brinが、近未来に到来するかもしれない食糧生産の大革命に資金を提供した。それは、試験管の中で肉として成長したハンバーガーだ。オランダの研究者たちが、月曜日に行われた公開試食会で、幹細胞から成長させた重さ5オンスのビーフパテを披露した。この宇宙時代にふさわしいバーガーは... 続きを読む

水田で野菜栽培をすること　－輪作はなぜ必要か－: アグリサイエンティストが行く

2012/10/30 30 users 畑作 表層 耕地面積 アグリサイエンティスト 農水省

平成24年度の耕地面積は、水田が2,469,000haで畑地が普通畑、牧草地、樹園地をあわせて2,080,000haと農水省の統計では発表されている。つまり、国内の耕作地は54.3％を水田が占めているわけである。効率的食糧生産のため、瀬戸内地方や西南暖地では冬でも雪に埋もれず、霜が降りても凍結しない(しても表層まで)水田を有効活用して冬季に畑作(水稲裏作)が行なわれている。また、春から秋にかけては... 続きを読む