旅館業界では“あり得ない”週休3日　それでも「陣屋」の売り上げが伸び続けるワケ (1/4) - ITmedia エンタープライズ

2018/10/04 515 users わけ ITmedia エンタープライズ 旅館業界 週休３日

【特集】Transborder ～デジタル変革の旗手たち～：旅館業界では“あり得ない”週休3日　それでも「陣屋」の売り上げが伸び続けるワケ (1/4) 旅館業界では珍しい週休3日を実現している、鶴巻温泉の老舗旅館「陣屋」だが、それでも売り上げも利益も伸び続けている。その裏にはAIやIoTを駆使した、最新の「おもてなし」があ... 続きを読む

借金10億円、倒産まであと半年――創業100年の老舗旅館「陣屋」をたった3年でV字回復させた方法 (1/5) - ITmedia エンタープライズ

2018/10/01 1167 users 倒産 老舗旅館 ITmedia エンタープライズ 半年 Ｖ字

【特集】Transborder ～デジタル変革の旗手たち～：借金10億円、倒産まであと半年――創業100年の老舗旅館「陣屋」をたった3年でV字回復させた方法 (1/5) 神奈川県秦野市にある鶴巻温泉。閑静な住宅街の中に、働き方改革の先端を走る老舗旅館「陣屋」がある。業界では珍しい週休3日を実現するなど注目を集めているが、10年... 続きを読む

最近飲食店経営について考えていること | ホリエモンドットコムブログ

2016/07/07 919 users ホリエモンドットコムブログ 鶴巻温泉 飲食店経営 提言 死去

寿司屋に修行は要らない説でさんざん炎上しましたが、最近飲食店経営について考えていることをいくつか。経営っていうよりオーナーシェフ的な位置づけの人たちに向けての提言なんですが、、、 先日神奈川県秦野市の鶴巻温泉にある 陣屋 って旅館の経営者とお話をしてきました。ここは三代目が二代目の死去に伴い経営を引き継ぎ数年で相当な経営改善をした旅館です。セールスフォース・ドットコムのプラットフォーム上で動く陣屋... 続きを読む