鍋だけがスッポン料理じゃないだろう - デイリーポータルZ：@nifty

2014/09/30 97 users デイリーポータルZ nifty おッ スッポン 熱々

スッポンはおいしい。熱々のすっぽん鍋などたまらないだろう。煮込めば煮込むほど、濃厚かつ上品な旨みが出汁へ浸み出す。肉の質や味は豚とも鶏ともつかず、代わるものが無い。皮やエンペラのプルプルした食感もなかなかオツである。鍋の具としては最高の食材かもしれない。 だが待ってほしい。こんな優良食材、鍋以外の料理にしてもおいしいはずだ。「スッポン料理＝鍋」という既成概念を砕くことはできないものか。 続きを読む

柚子胡椒が好きなんですけど、鍋以外に使い道は無いかな？：[2ch]お料理速報

2012/10/05 51 users 柚子胡椒 使い道 ブレンダ recipe test

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1073920372/ 「ゆずこしょう」より 1：困った時の名無しさん：04/01/13 00:12 好きなんですが、鍋以外に使い道無い？ 4：困った時の名無しさん：04/01/13 01:01 うち自作してます。 ゆずを線切りもしくはブレンダ～にかける。 鷹の爪も粉にして、酒、塩入れて混ぜる。 瓶に詰めておき一年... 続きを読む