日刊ゲンダイ|「海の日」に全国の海に投入される“謎の泥団子”の正体は？

2015/07/18 187 users 日刊ゲンダイ 藤倉善郎氏 水質 EM団子 河川

毎年「海の日」に、全国で「ＥＭ団子投げ」なるイベントが開催される。白い菌糸がびっしりの泥団子を海や河川に投げ込んで、水質を浄化しようというのだ。これはいったい何なのか。 「ＥＭ団子とは、“ＥＭ菌”を混ぜて発酵させた泥団子のこと。ＥＭ菌は、乳酸菌や酵母をブレンドした細菌で、もともとは土壌改良のために開発されたものです」 こう言うのは、ＥＭ菌に詳しいフリーライターの藤倉善郎氏。ところがこのＥＭ菌、鳥イ... 続きを読む

【東大卒エリート記者が指折りの日本酒蔵元に】「米も酵母も秋田産」「添加物一切ナシ」の酒造りに込めた美学～新政酒造・佐藤祐輔氏～ - リクナビNEXTジャーナル

2014/09/24 169 users 美学 蔵元 リクナビNEXTジャーナル ピックアップ 逆輸入

2014-09-24 【東大卒エリート記者が指折りの日本酒蔵元に】「米も酵母も秋田産」「添加物一切ナシ」の酒造りに込めた美学～新政酒造・佐藤祐輔氏～ ピックアップ ビジネストレンド ツイート 今のような日本酒ブームが起きる以前、国内アルコール消費量のうち日本酒の消費量がわずか７パーセントまで低迷した時期があった。「海外で賞を獲得した日本酒を逆輸入しないと、もはや日本では消費されない」と、どこの蔵元... 続きを読む

朝日新聞デジタル:効果疑問のＥＭ菌　県内３町が奨励-マイタウン青森

2012/07/11 152 users 奨励 EM菌 町民 朝日新聞デジタル 水質浄化

板柳と中泊、鰺ケ沢の３町が、科学的に効果が疑問視されるＥＭ菌を「水質浄化や農地改良に有効」として町民に薦めている。各町はＥＭ菌を培養し、町民に配布。板柳町はＥＭ菌販売業者に４０００万円で効果検証を委託し「有効」としたが、専門家は検証を「科学的に無効」と指摘する。 ＥＭ菌は乳酸菌や酵母などの「有用微生物」を配合した微生物資材。普及団体のＥＭ研究機構（沖縄県）は、農地改良や水質改善、放射能対策に役立つ... 続きを読む

朝日新聞デジタル: ＥＭ菌 「効果疑問」 検証せぬまま授業-マイタウン青森

2012/07/03 389 users EM菌 水質 農地 水質浄化 乳酸菌

「ＥＭ菌」という微生物を川の水質浄化に用いる環境教育が、県内の学校に広がっている。普及団体は独自理論に基づく効果を主張するが、科学的には効果を疑問視する報告が多い。県は、効果を十分検証しないまま、学校に無償提供して利用を後押ししている。あいまいな効果を「事実」と教える教育に、批判の声も上がっている。 ＥＭ菌は乳酸菌や酵母などの「有用微生物」を配合した微生物資材。農地の土壌改良用に開発されたが、水質... 続きを読む