【まんが】業務用スーパーで買った鶏肉を超ジューシーにする「魔法の液体」とは - メシ通

2017/05/07 421 users 鶏肉 液体 マンガ メシ通 焼鳥

2017 - 05 - 08 【まんが】業務用スーパーで買った鶏肉を超ジューシーにする「魔法の液体」とは 東京 焼鳥・串焼 鶏肉の照り焼き レシピ なかむらみつのり 漫画 Pickup Tweet 優良コスパ！ 業務用スーパーで大量に買った冷凍の鶏肉をやわらかジューシーにする方法【絶品！ 晩酌天国・第8回】 ※この記事は2017年2月の情報です。 書いた人：なかむらみつのり ラーメン好き。漫画とか... 続きを読む

あの鶏むね肉が絶品に変わるウルトラ技発見 : ためしてガッテン - NHK

2012/06/13 1334 users ガッテン 秘策 ダントツ うまみ成分 絶品

とってもお手ごろ価格な肉、それが「鶏むね肉」。 ひときわ低脂肪で、疲れにくくなる抗疲労物質まで ダントツに多く含んでいる超ヘルシー食材なんです。 そのうえ、うまみ成分であるイノシン酸もたっぷり！ とっても魅力的な肉なんです。 それなのに、もも肉と比べると人気はいまひとつ。 何よりも問題なのは、調理するとパサパサの食感に なってしまうこと。 ところが、ガッテンが超ジューシーに変える秘策を 大発見！ ... 続きを読む