世界一辛い唐辛子「ペッパーX」の試食会が壮絶、痛みと胃痙攣 : カラパイア

2023/11/12 96 users カラパイア カリー キャロライナ・リーパー 辛唐辛子 開発

さて先日、激辛唐辛子の開発を行っているエド・カリー氏が生み出した「ペッパーＸ」が、スコヴィル値269万をたたき出し、「世界一辛い唐辛子」としてギネス世界記録を更新したという話をお伝えした。 ちなみにこれまでのギネス記録は「キャロライナ・リーパー」でこれもカリー氏が生み出したものだ。カリーだけに、とか... 続きを読む

MBCニュース | 「苦労が報われた」完全人工生産ウナギ試食会　鹿児島・新日本科学が２０１４年から研究

2022/12/12 736 users MBCニュース 苦労 不漁 カバ 新日本科学

養殖に使われるウナギの稚魚・シラスウナギは全国的に不漁が続き、課題となっています。そうした中で、卵からウナギまで人の手で育てる「人工生産」に２０１４年から取り組んできた鹿児島市の新日本科学が、１２日、人工生産したウナギの試食会を開きました。 鹿児島市のウナギ店で開かれた試食会で出されたウナギのかば... 続きを読む

卵からふ化「完全養殖」のウナギの試食会 商業化に期待 | NHKニュース

2019/06/21 157 users ふ化 不漁 稚魚 ニホンウナギ ウナギ

稚魚の深刻な不漁が続き、資源の減少が懸念されているニホンウナギ。漁獲した稚魚からではなく、卵からふ化させて育てたウナギの試食会が開かれました。難しいとされてきた完全養殖の商業化にさらに一歩近づくのか、注目されています。 これはニホンウナギの完全養殖に取り組んでいる国の研究機関などが、報道機関向けに... 続きを読む

ビジネス特集 その肉 「培養肉」かも | NHKニュース

2019/03/04 536 users 培養肉 ハンバーガー 培養液 ロンドン 食糧不足

「培養肉」って聞いたことありますか？生きている動物から採取した小さな細胞を、特殊な培養液に浸して、肉の塊になるまで増やして作ります。やがて訪れる食糧不足の解決策になるのではと、いま世界各地で研究開発が進んでいます。2013年、培養肉で作られた世界初のハンバーガーの試食会が、ロンドンで開かれ、大きなニ... 続きを読む

「室町時代のラーメン」を食べてきた【日本最古のラーメン】 - メシ通

2018/01/12 2030 users メシ通 室町時代 ラーメン 日本最古 本橋

2018 - 01 - 12 「室町時代のラーメン」を食べてきた【日本最古のラーメン】 東京 ラーメン 日本最古のラーメン 食レポ 東京ソバット団 Tweet こんにちは、 東京 ソバット団の本橋です！　 今回は立ち食いそばではないんですが、 ある貴重な麺の試食会に参加してきた ので、その様子を番外編としてレポートします。 2017年12月16日、よく晴れた日に私がやってきたのは、四谷はしんみち通... 続きを読む

「うなぎ味のなまず」 開発で試食会　NHKニュース

2015/07/13 266 users ウナギ味 NHKニュース 開発 湧き水 ニホンウナギ

絶滅のおそれがあるニホンウナギの代わりにできないかと、近畿大学の研究グループが、うなぎのような味がするなまずを開発し、１３日、大阪で試食会が開かれました。 このなまずは奈良市にある近畿大学農学部水産学科の有路昌彦准教授の研究グループが、およそ６年間かかって養殖技術の研究を重ねて開発しました。なまずはもともとは淡泊な白身魚ですが、餌の与え方を工夫し、鹿児島県のきれいな湧き水を利用した養殖場で育てるこ... 続きを読む

ダイオウイカのスルメを味わう　NHKニュース

2015/02/22 109 users ダイオウイカ 定置網 スルメ 深海 内臓

深海にすむ巨大なイカ、ダイオウイカで作った４メートルほどのスルメの試食会が富山県射水市で開かれ、一口味わってみたいという大勢の人でにぎわいました。 射水市沖の富山湾では去年からダイオウイカが定置網などに相次いでかかり、このうち４匹が地元の水産加工会社によってスルメにされました。 スルメは最も大きなもので足の部分も含めた長さが４メートルにもなり、内臓を取ったあと乾燥室に１週間ほど入れて仕上げたという... 続きを読む

巨大バイオ企業はいま、「遺伝子組み換え」より「完全なオーガニック野菜」へ：モンサントの回心 « WIRED.jp

2014/08/16 132 users モンサント 遺伝子 WIRED.jp 給仕 回心

全米ワースト企業に輝いたこともあるモンサント社。同社の遺伝子組み換え作物の種の世界シェアは、実に90%に上る。関連記事はこちらより。 大いなる試食会 窓ひとつない地下室。壁一面に、採れたての野菜を手にした生産者たちの写真が飾られている。この部屋で、ポロシャツにスラックス姿のモンサントの役員3人が、この日のために特別に用意された昼食を待っていた。 ひとりの給仕が部屋に入り、各役員の前にトマト、モッツ... 続きを読む

オオグソクムシはカニとかシャコに近い味 - デイリーポータルZ：@nifty

2014/04/29 54 users 標本 シャコ 冒険スペクタクル料理 ヨコハマおもしろ水族館

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。 ＞ 個人サイト 私的標本 標本製麺 オオグソクムシの試食会が行われたのは、横浜中華街にあるヨコハマおもしろ水族館。試食会の予告ツイートが話題を呼び、Yahoo!ニュースなどにも取り上げられたので、気にはなった方も多いだろう。 オオグソクムシといえば、静岡県焼津市の深... 続きを読む

「ハラル食」でおもてなし　千葉市、イスラム教徒の観光客誘致へ協議会　 - MSN産経ニュース

2013/11/16 60 users イスラム教徒 MSN産経ニュース 戒律 観光客誘致 協議会

経済成長著しい東南アジアからの観光客を誘致するため、千葉市は１４日、市内の観光関係者を集めた「市海外インバウンドツーリズム（訪日旅行）推進協議会」を設立した。多くの観光客を市内に呼び込むには、戒律が厳しいイスラム教徒に配慮した食事の研究・普及を図ることが不可欠として、美浜区のホテルで開かれたこの日の会合では、戒律で食べられない豚肉や酒を使わない「ハラル食」の試食会も行われた。　会合には観光協会や宿... 続きを読む