＜医療＞「炭水化物が命を縮める」 衝撃論文の中身とは（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2018/04/07 151 users 毎日新聞 炭水化物 Yahoo 中身 医療

「炭水化物の摂取増加で死亡リスク上昇」という内容の論文が２０１７年、英医学誌ランセットに掲載されました。主に炭水化物の摂取率を下げる「糖質制限食」については、さまざまな意見があります。糖質制限食の体系を確立したパイオニアで、糖質制限食推進派の江部康二・高雄病院理事長は「日ごろの主張がとうとう証明された」と話します。江部理事長が論文の内容を解説します。【毎日新聞医療プレミア】 ◇５大陸１８カ国の１３... 続きを読む

｢糖質制限｣論争に幕？一流医学誌に衝撃論文 | 健康 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2017/10/03 23 users 論争 糖質制限 一流医学誌 東洋経済オンライン 経済ニュース

また、「脂質の摂取量が多いほど全死亡リスクが低い」という結果には驚かれた方もいらっしゃるかもしれません。「脂質を取るのをなるべく控えましょう」というのが従来の健康指導でした。今もこのように食事指導する栄養士が多いようです。 でも、前回（ 「栄養」について知らない「栄養士」が多すぎる ）解説したように、「脂肪＝悪玉」説は世界的には否定されています。「食事でコレステロールをたくさんとっても、血液のなか... 続きを読む

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2017/10/03 582 users 論争 糖質制限 一流医学誌 東洋経済オンライン 経済ニュース

「炭水化物の摂取増加で死亡リスク上昇」という論文が、 『ランセット』のオンライン版 （2017年8月29日）に掲載され、医学界で話題を呼んでいます。ちなみに『ランセット』というのは、世界で最も権威ある医学雑誌の一つです。ここに掲載されることは、医学界ではかなりインパクトが大きいことなのです。 なお、炭水化物は「糖質＋食物繊維」ですから、「糖質の摂取増加で死亡リスク上昇」と言い換えてももいいでしょう... 続きを読む