昆布だしの正しい使い方。塩昆布の名店「神宗」社長に利尻・羅臼・真昆布の違いを聞いた #ソレドコ - ソレドコ

2022/06/22 184 users 利尻 ソレドコ 梅津有希子 名店 昆布ダシ

こんにちは、梅津有希子です。だし愛好家として活動しているライターです。 ▶梅津有希子さんの過去記事はコチラ 私は昆布だしを使い始めてもう8年。昆布だしがない生活なんて考えられないほど「だし生活」にハマっています。 昆布だしは、とるのに少しだけ手間がかかりますが、何といってもとてもおいしいんです。でも、... 続きを読む

嫁はだし用の昆布をしゃぶる

2020/02/02 266 users 昆布 とっておき つまみ スイーツ 嗜好品

付き合っている時から既に知っていたけど、嫁はスイーツに全く興味がない。 嗜好品にも興味がない。 ただ月に一度だけ、だし用の昆布をつまみにとっておきの日本酒を飲む。 渋過ぎるだろと思ったけど、だし用の昆布ってしゃぶると凄い美味しいのね。 そして全然知らなかったけどだし用の昆布って凄い高いのね。 嫁は羅臼... 続きを読む

野生のシャチに会うため、知床半島・羅臼へ行ってきた - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い

2017/06/29 176 users シャチ よりみち 女満別 英名 Yorimichi AIRDO

2017 - 06 - 29 野生のシャチに会うため、知床半島・羅臼へ行ってきた 旅 女満別 OKP Tweet 突然ですがこの迫力満点の骨格標本、なんの動物のものかお分かりになりますか？ 実はこれ「 シャチ 」の骨格なのです。イルカやクジラの仲間で、高い知能を持つことで知られるほ乳類「シャチ」。英名は「Killer Whale」で、海の食物連鎖の頂点に立つことから「海のギャング」なんて呼ばれるこ... 続きを読む

肉 - パル

2016/06/06 304 users バル タイミング 物件 自宅 皆さん

2016 - 06 - 06 肉 こんにちは。これはブログです。皆さんは、ブログですか？ 人間関係のうち、肉を食わせていない人間に肉を食わせていくのですが、ていうか元々 羅臼の塩水うに (今年はもう終わりみたいです)を大量に食おうという呼び掛けで、とにかく漁が行われるのが稀で到着予定日など存在しないような物件のため、今回も順当にタイミングが合いませんでした。そのうち大量に届くので自宅で鬼消費する予... 続きを読む

丼の限界までイクラを盛りつける！はちきょうのイクラ丼「つっこ飯」に感動した！ | ごりゅご.com

2013/04/03 138 users イクラ どんぶり イクラ丼 海産物 我ら

もうダメ！限界！もう入らないよ！ ドンブリに、溢れんばかりのいくらを盛りつけた「すごいイクラ丼」を出してくれるお店が札幌にあるらしい。 そんな噂を聞き、札幌におわします我らが師匠@frnk先生に、噂のお店「はちきょう」に連れていってもらいました。 羅臼料理のお店 はちきょう 北海道・羅臼の漁師らが命をかけた、世界一の美味をあなたへ。 「はちきょう」は、北海道の羅臼の海で獲れた海産物をメインで扱う、... 続きを読む