圧力鍋でたっぷりごぼうと牛肉のみそ煮の作り方 | 美容と健康の読みものと管理栄養士監修レシピ　ボブとアンジー

2023/11/24 57 users しょうが 包丁 アク アンジー ゴボウ

1.ごぼうは皮をたわしでしっかり洗い、包丁の背で皮をこそげ、やや厚い斜め薄切りにします。水にさらして、アクを抜きます。糸こんにゃくはサッと湯通しして水にさらします。それぞれ水気をしっかり取ります。 2.圧力鍋に(A)を合わせ、しょうがを千切りにして加え、牛肉と(1)のごぼうを加えてサッと煮て、アクを丁寧に取... 続きを読む

【レシピ】糸こんにゃくとツナとにんじんの甘辛炒め - しにゃごはん blog

2021/03/10 9 users ツナ ニンジン 甘辛炒め ツナ缶 ガッツリ

今日は簡単でリーズナブルな糸こんレシピです(*･ᴗ･*)و！ 合わせる食材はツナ缶とにんじん♬ お財布にも優しく、ガッツリ食べてもヘルシーなので、ダイエット中の方にもオススメですよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* 糸こんにゃくとツナとにんじんの甘辛炒め 【材料】２〜３人分 ◎ツナ缶・・・１００g ◎... 続きを読む

糸こんにゃくと創味シャンタンで作る　白滝ラーメン - 晩ご飯ツマミ担当オヤジ 今日は何作ろ？

2019/11/13 34 users 創味シャンタン おはようござ 晩ご飯ツマミ担当オヤジ 再度

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 以前作った 白滝ラーメンを 再度作ってみました ・以前作った時にも家族に好評で 今日もラーメンを 食べたくなったので スポンサーリンク 以前作った過去の記事はこちら↓ www.ajinoosushi.work 前回はこってりのラーメンを食べたので 今回は自宅で簡単に作れるラーメ... 続きを読む

鍋奉行は切腹もの!? 「しらたきは肉を硬くするは誤解」でTLに衝撃 - Togetterまとめ

2017/02/27 10 users タキ 鍋奉行 Togetterまとめ 切腹モノ すき焼き

「しらたき（糸こんにゃく）がすき焼きの肉を硬くする」は誤解だった（PDF） １ 「しらたき」の有無による肉の硬さへの影響はみられない。 ２ 肉の硬さへの影響要因は加熱時間と肉の霜降り度合いが大きい。 ３ 「しらたき」の有無や下処理の違いによるすき焼き鍋（割り下）のｐH の変化はほとんどない。 ［日本こんにゃく協会］ 続きを読む

「しらたきがすき焼きの肉を硬くする」は誤解――こんにゃく協会、実験で確認 - ITmedia NEWS

2017/02/27 238 users すき焼き タキ 誤解 こんにゃく 凝固剤

「『しらたき（糸こんにゃく）がすき焼きの肉を硬くする』は誤解だった」――こんにゃく生産者などで構成する日本こんにゃく協会が、こんな実験結果を発表した。しらたきがあってもなくても肉の硬さは変わらないことを実験で確かめたという。 しらたきなどこんにゃくの凝固剤には水酸化カルシウムなどのカルシウム成分が含まれており、そのアルカリ性が肉を硬くすると考えられている。だが、しらたきに含まれるカルシウム成分は1... 続きを読む

日本農業新聞 - 「せっかくの肉、糸こんが硬くする」ってホント？　全くの誤解です　徹底調査で実証　食品環境検査協会

2017/02/24 236 users 実証 誤解 終止符 すき焼き カルシウム

「あ～だめだめ。糸こんにゃく（しらたき）は肉から離して入れなきゃ、肉が硬くなっちゃうよ」。すき焼きを巡り、こんな会話を交わしたことはないだろうか？ 日本こんにゃく協会（東京都千代田区）は、この長年の誤解に終止符を打つべく調査を実施。「糸こんにゃくがすき焼きの肉を硬くするのは誤解」とする結果を２３日、発表した。 糸こんにゃくに含まれるカルシウムのアルカリ性が肉を硬くすると考えられてきた。日本食品標準... 続きを読む

素晴らしきサラダチキンの簡単な作り方。 + 柔らか鶏むね柚子胡椒バター（糖質1.3g） - ねこやまローカボ日誌

2016/10/07 380 users まローカボ日誌 サラダチキン ネコ ラカント 作り方

2016 - 10 - 07 素晴らしきサラダチキンの簡単な作り方。 + 柔らか鶏むね柚子胡椒バター（糖質1.3g） 糖質制限 list Tweet サラダチキンに出会えて本当に良かった。 糖質制限では、時にナイスな商品に出会う。 生おから、ラカント、糸こんにゃく…。 彼ら全員と良い思い出があり、そして次のローカボ食材を求めてしまう。 まるで10代の恋愛の様に、さらなる魅力的な食材を探し求めてしま... 続きを読む

米国で「しらたき」が大人気！ パスタ代用品として暴走中!? - トレンド - 日経トレンディネット

2012/07/31 36 users 日経トレンディネット トレンド 米国 暴走中 ダイエ

先日、夫婦でとあるスーパーに買い物に出かけました。ここは、南米や欧州、そしてアジア系の食材を色々と扱っているインターナショナルなマーケット。もちろん日本の食べ物もそれなりにそろうので重宝しています。さて、最近ダイエット宣言をしたクローニン家のご主人さん（大体3か月に1回の頻度で“宣言”しているのですが……）が、このお店でとあるものを購入しました。「しらたき」（糸こんにゃく）です。 米国では、ダイエ... 続きを読む

売り切れ続出！ブラジルで糸こんにゃく大ブーム　「痩せる」と女性客殺到 ニュー速VIP底辺｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

2012/04/10 6 users 続出 ブラジル ニュー速VIP底辺 サンパウロ 肥満

1 ：ちゅら猫 ◆CHURa3Ewlc ＠ちゅら猫φ ★：2012/04/10(火) 19:21:19.47 ID:?? 売り切れ続出！ブラジルで糸こんにゃく大ブーム　「痩せる」と女性客殺到 肉中心の食生活で肥満や糖尿病が社会問題化しているブラジルで「ダイエットに効く」と、糸こんにゃくや、しらたきがブームになっている。 富裕層が多い大都市のサンパウロやリオデジャネイロでは、売り切れが続出しているほ... 続きを読む