かぼちゃの求肥あんぱん - パンとフクロウ＊自家製酵母＊

2017/09/26 16 users ふくろう かぼちゃ 自家製酵母 バン 求肥

2017 - 09 - 26 かぼちゃの求肥あんぱん パン 自家製 酵母 のパン生地を使って かぼちゃと 求肥 入りのあんぱんを焼いた。 パン生地はもちもち、やわやわ♪ 粒餡、かぼちゃ餡、 求肥 の相性も良い。 トッピングにはパンプキンシード。 成型時の画像。包む前の色合いも好き。 美味しい(^-^) mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しい... 続きを読む

Twitterで議論を吹っかけてくる人ってクソしかいない。 - Togetterまとめ

2017/07/01 14 users Twitter こし餡 リプライ 主旨 Togetterまとめ

有名な弁護士が繰り返しリプライを寄越してたのだけど、僕は彼の「こし餡が好きです」「つまり粒餡しか売ってない店は潰れてしまえということですね」みたいな、ともかく相手の発言を歪曲して不快にさせて最後までリプライを続けた方が勝ち、という議論に付き合う気はないのでスルーします。 Twitterはだいたい、相手の投稿の主旨を理解する動機か能力のどちらかもしくは両方を欠いたまま議論を吹っかける人ほど、反論され... 続きを読む

『小豆』と『ささげ豆』｜辻製菓専門学校ブログ｜辻調理師専門学校/辻調グループ 学校案内サイト tsujicho

2013/07/28 10 users 勾玉 光沢 和菓子 実習 小豆

10月某日 場所は和菓子の実習室での出来事。 辻製菓専門学校・製菓技術マネジメント学科2年生の 授業が始まってすぐに事件は起きました。 それは、小豆を湯がこうとした時でした。 「あれ混ざってる」 右・・・小豆（光沢があります。）粒餡に使用します。 左・・・ささげ豆（光沢が無く形も勾玉のようです。）皮が固く煮崩れしにくいので赤飯に使用します。 今回の実習では赤飯をつくります なんと、赤飯に使用するさ... 続きを読む