「すき焼きで、しらたきのそばに肉を置くと硬くなる」は事実ではないそうです（日本こんにゃく協会調べ）

2023/09/19 19 users タキ すき焼き そば 事実 日本こんにゃく協会

外食産業記者会 @kishakai 『日本農業新聞』「すき焼きで、しらたきのそばに肉を置くと硬くなる」は事実ではない。しらたきの有無は肉の硬さに影響しない。しらたきに含まれるカルシウムが肉を硬くすると言われていたが、そもそもカルシウムの含有量は焼き豆腐の方が多い」（日本こんにゃく協会調べ）。よって、しらたき... 続きを読む

MIT、光で硬さを制御できるポリマー素材--柔らかい状態だと自己修復が可能 - CNET Japan

2018/07/24 10 users MIT マサチューセッツ工科大学 分子 ポリマー素材 性質

マサチューセッツ工科大学（MIT）の研究チームは、光に反応して柔らかくなったり硬くなったりするポリマー素材を開発した。柔らかい状態のときは、自己修復機能を備える素材として使えるという。 一般にポリマー素材の硬さや伸張性といった特性は、素材を構成する分子の構造で定まる。そのため、特定の素材の性質は基本... 続きを読む

家電：昭和か!? 残念過ぎるハワイの炊飯器事情（GetNavi web） - 毎日新聞

2018/04/02 86 users 毎日新聞 味覚 ハワイ 炊飯器 GetNavi web

情報提供： 炊き上がりのわずかな米の硬さにも敏感にこだわり、どんどん進化しているのが日本の炊飯器。釜も銅、鉄、炭など素材の違いによる美味しさをとことん追求し、日本人の味覚もそれに伴ってレベルアップしているのでは？　と思われるほど。しかし、もし日本人がハワイで炊飯器を購入しようとするなら、かなりガッカリしてしまうでしょう。ハワイの炊飯器事情とは、どんなものなのでしょうか? 20 ～30ドルの低価格＆... 続きを読む

床に手がつかない人必見！体が柔らかくなるプロ直伝の30秒ストレッチ8選

2017/04/24 1168 users プロ直伝 人必見 ミサ 下半身 ストレッチ

こんにちは！とみえ みさと(@hotcake_555)です。 突然ですが、あなたは前屈をした時、床に・・・こんにちは！とみえ みさと( @hotcake_555 )です。 突然ですが、あなたは前屈をした時、床に手がつきますか？ 床に手がつかない人は、下半身の筋肉が硬くなっている可能性があります。 しかし、柔軟性を向上させるストレッチを行えば、床に手が付かない人でも下半身の硬さを改善させることができ... 続きを読む

鍋奉行は切腹もの!? 「しらたきは肉を硬くするは誤解」でTLに衝撃 - Togetterまとめ

2017/02/27 10 users タキ 鍋奉行 Togetterまとめ 切腹モノ すき焼き

「しらたき（糸こんにゃく）がすき焼きの肉を硬くする」は誤解だった（PDF） １ 「しらたき」の有無による肉の硬さへの影響はみられない。 ２ 肉の硬さへの影響要因は加熱時間と肉の霜降り度合いが大きい。 ３ 「しらたき」の有無や下処理の違いによるすき焼き鍋（割り下）のｐH の変化はほとんどない。 ［日本こんにゃく協会］ 続きを読む

「しらたきがすき焼きの肉を硬くする」は誤解――こんにゃく協会、実験で確認 - ITmedia NEWS

2017/02/27 238 users すき焼き タキ 誤解 こんにゃく 凝固剤

「『しらたき（糸こんにゃく）がすき焼きの肉を硬くする』は誤解だった」――こんにゃく生産者などで構成する日本こんにゃく協会が、こんな実験結果を発表した。しらたきがあってもなくても肉の硬さは変わらないことを実験で確かめたという。 しらたきなどこんにゃくの凝固剤には水酸化カルシウムなどのカルシウム成分が含まれており、そのアルカリ性が肉を硬くすると考えられている。だが、しらたきに含まれるカルシウム成分は1... 続きを読む

なぜ、「北枕」はよくないと言われてきたのか - マナースタイル★MannerStyle★

2017/02/06 15 users マッサージチェア MANNERSTYLE 冠婚葬祭 北枕 温泉

2017 - 02 - 06 なぜ、「北枕」はよくないと言われてきたのか 冠婚葬祭のマナー list Tweet Share on Tumblr 仕事で出張する機会が多いのですが、大抵ビジネスホテルに宿泊しています。 最近は、ビジネスホテルのサービスがどんどん充実してきていますね。 朝食無料サービスだけでなく、温泉がついていたりマッサージチェアがあったり。 枕の硬さが選べるビジネスホテルもありまし... 続きを読む

物に触れた感覚を再現、硬さも伝えるシステム　NHKと東大が開発 - ITmedia ニュース

2014/05/23 63 users 東大 再現 物体 NHK 分布

NHKと東京大学は5月22日、物体の形状と硬さを非接触で測定し、物体を触った感覚を仮想的に再現できるシステムを共同で開発したと発表した。食べ物や生き物など、視覚だけでは伝えられない触感覚を伝達できる情報サービスに生かせるとしている。 東大が新たに開発した、物体の形状と硬さ両方の分布を測定できる装置と、NHKが開発した、指先に触れた感覚を再現する「触・力覚ディスプレー」を用いて実現した。 レーザー変... 続きを読む

健康な「便」をするために！ 腸を若返らせるための3つのポイント : ライフハッカー［日本版］

2012/06/21 108 users ライフハッカー 小腸 境貴子 Getty Images 日本版

こんにちは、美容研究家の境貴子です。 皆さん、毎朝快適に排便していますか？　一般的に、便の色や硬さなどの状態を見れば、今の自分の健康状態が分かると言われています。腸が健康に働いていないと、様々な病気を引き起こす場合もあるようです。そこで今回は、健康な腸内環境を作る方法をご紹介します。 Photo by Thinkstock/Getty Images. 小腸の働きは主に「消化」と「吸収」です。食事に... 続きを読む

健康な「便」をするために！ 腸を若返らせるための3つのポイント : ライフハッカー［日本版］

2012/06/21 267 users ライフハッカー 境貴子 病気 日本版 皆さん

健康 , 生活術 , 病気 , 食生活 健康な「便」をするために！ 腸を若返らせるための3つのポイント 2012.06.21 20:00 こんにちは、美容研究家の境貴子です。 皆さん、毎朝快適に排便していますか？　一般的に、便の色や硬さなどの状態を見れば、今の自分の健康状態が分かると言われています。腸が健康に働いていないと、様々な病気を引き起こす場合もあるようです。そこで今回は、健康な腸内環境を作... 続きを読む