相模屋食料、豆腐製造に５軸多関節ロボ導入で売上高４倍に拡大−味へのこだわりが原点:日刊工業新聞

2015/11/30 767 users 原点 売上高 日刊工業新聞 汎用 稼働

人手ならではの作業が多いため、ロボットが普及しきっていない食品製造業。だが、中には汎用のロボットを用い経営革新を成し遂げた企業も存在する。市販向けの豆腐製品を手がける相模屋食料（前橋市）は、その代表格だ。２００５年に稼働開始した第三工場（同）で初めてロボットを採用。常識を覆す製造法を確立し、導入当初と比べ売上高を４倍以上に拡大させた。ロボット採用の裏にあったのは、味に対する徹底的なこだわりだ。（藤... 続きを読む