お刺身が激うまになったり生ハムや生ベーコンが作れちゃったりするらしい「ピチットシート」が気になる - Togetter

2021/03/01 806 users Togetter 生ベーコン お刺身

「ピチット」は、素材の美味しさをアップさせる不思議な調理シートです。 その「ピチット」の秘密は、目に見えない穴の開いた２枚の特殊な食品用半透膜フィルムと、その間にはさまれた高い浸透圧を持つ食品の水あめ成分、吸収した水分を保持する海草成分（糊料）の働きによる"浸透圧パワー"。 この"浸透圧"が、「ピチッ... 続きを読む

[NS] 生ハム原木を買ってはいけない

2014/03/21 1028 users 原木 生ハム原木 水分 フルマラソン 見た目

先日、フルマラソンを完走した自分へのご褒美として「生ハム原木」を購入した。 通常、生ハムはスライスされた状態で販売されているが、「原木」はスライスされる前の熟成された豚の足そのものを指す。水分が抜けて固く、見た目が木のようなので原木と呼ばれるようになったようだ。 これで、いつでも手軽に好きなだけ生ハムを食べ放題だとウキウキしていたのだが、現実はそんなに甘くはなかった。同じような不幸を生まないように... 続きを読む

生ハムとアボカドのグリーンパスタ by もんじゃ（・　・） [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが123万品

2012/06/12 627 users クックパッド アボカド カルボナーラ フライパン レシピ

カルボナーラみたいに濃厚でおいしい！フライパンいらずで簡単。豪華な見た目もいい。よく熟れたアボカドがあればぜひ！ 続きを読む