【袋ラーメン】アメリカ人たちがホントにやっているインスタント袋ラーメンのハック集【その発想はなかった】 - メシ通

2018/02/27 192 users メシ通 発想 インスタント袋ラーメン ハック集 袋ラーメン

2018 - 02 - 27 【袋ラーメン】アメリカ人たちがホントにやっているインスタント袋ラーメンのハック集【その発想はなかった】 東京 ラーメン 袋ラーメン ライフハック 川口友万 理系メシ Pickup Tweet アメリカ人は平気でラーメンをハックする【理系メシ】 アメリカンな食べ物と言えば、 ピザ！ バーガー！  そして ドーナツ！　 それを全部インスタントラーメンで作ってしまうのだ。本... 続きを読む

【究極の焼き芋】甘味成分を最大化する「6時間焼き」の方法を調査してみた【理系メシ】 - メシ通

2018/01/31 39 users 焼き芋 理系メシ メシ通 内側 究極

2018 - 01 - 31 【究極の焼き芋】甘味成分を最大化する「6時間焼き」の方法を調査してみた【理系メシ】 東京 スイーツ 焼き芋 やってみた 川口友万 理系メシ Pickup Tweet 究極に甘い焼き芋の作りかた まずは、ご覧あれ！ この艶、このやわらかさ、このとろけ具合。 こんな焼き芋を見たことがあるだろうか？ そして、この蜜！ 　 焼き芋がまるで大学芋のように蜜にまみれ、内側から蜜が... 続きを読む

「意識高い系チャーシュー」をつくる【理系メシ】 - メシ通

2017/09/20 41 users 理系メシ メシ通 チャーシュー 大豆 国産小麦

2017 - 09 - 20 「意識高い系チャーシュー」をつくる【理系メシ】 東京 和食その他 チャーシュー ライフハック 川口友万 理系メシ Pickup Tweet 最近のラーメンは、意識が高い。 無化調は当然、塩は天然塩、醤油は樽づくりの3年物、麺は国産小麦の全粒粉の自家製麺。どんぶりはお店専用を懇意な陶房で焼いてもらい、水は水素水。 ……あ、水素水はともかく。 昔の、一斗缶に入った大豆かす... 続きを読む