10年前のピザが食べたい

2019/04/18 133 users ピザ モッツアレラ バジル シーフード フワ

今日、久しぶりにうまいマルゲリータを食べた。 みずみずしいトマトソース、濃厚なのにしつこくないモッツァレラ、ふわっと香るバジル、絶妙な焼き加減。 でも10年前食べたあのピザには敵わない。 ピザ職人見習いのあの子が、はらぺこアルバイトのために作ったまかないのピザ。 クリームソースの上にシーフードが散りば... 続きを読む

雰囲気だけのBBQはもう卒業！ プロに学ぶ簡単レシピやマル秘テク公開

2015/07/16 421 users ＢＢＱ 簡単レシピ 卒業 雰囲気 黒焦げ

長かった梅雨の時期も間もなく明け、いよいよ本格的な夏が到来！　そして夏といえばBBQことバーベキューのシーズン！　やはり大人数かつ野外で行うBBQは、夏イベントの定番ですよね。 しかし、皆さんはスーパーで購入した肉や野菜、焼そばといったBBQの定番メニューに飽き飽きしていませんか？ 雑な焼き加減に大ざっぱな味付け……「BBQ料理なんてこんなもんっしょ」と、黒焦げになったもやしを「みんなで食べると美... 続きを読む

雰囲気だけのBBQはもう卒業！ プロに学ぶ簡単レシピやマル秘テク公開

2015/07/15 350 users ＢＢＱ 簡単レシピ 卒業 雰囲気 黒焦げ

長かった梅雨の時期も間もなく明け、いよいよ本格的な夏が到来！　そして夏といえばBBQことバーベキューのシーズン！　やはり大人数かつ野外で行うBBQは、夏イベントの定番ですよね。 しかし、皆さんはスーパーで購入した肉や野菜、焼そばといったBBQの定番メニューに飽き飽きしていませんか？ 雑な焼き加減に大ざっぱな味付け……「BBQ料理なんてこんなもんっしょ」と、黒焦げになったもやしを「みんなで食べると美... 続きを読む

1000円以下でレアな焼き加減のステーキ重が食べられる「本みやけ」に行ってきた - GIGAZINE

2015/03/23 92 users すき焼き 焼きたて 行列 梅田 gnavi.co.jp

焼きたてのステーキが載った「ステーキ重」が1000円以下で食べられ、創業90年以上の歴史ある牛肉料理のお店が梅田にある「本みやけ」です。お昼時は行列ができることもあるそうですが、それでもステーキ重の魅力には抗えず、お店に行って名物メニューを食べてきました。 ぐるなび - 本みやけ（梅田・大阪駅/すき焼き） http://r.gnavi.co.jp/k007672/ 本みやけは梅田の阪急三番街にあり... 続きを読む

赤くレアなステーキがごはんにたっぷりのりまくった「国産牛ステーキ丼定食」を京都の佰食屋で食べてきました - GIGAZINE

2015/03/06 75 users ひゃくしょく 行列 ステーキ丼 レア 盛況ぶり

焼き加減がレアの国産牛をごはんにたっぷりと載せたステーキ丼を出すお店が、京都の西院にある「佰食屋(ひゃくしょくや)」です。「庶民的な価格で安全で美味しいものを提供する」というお店で、開店前に並んで整理券を手に入れないと食べることができないほどの盛況ぶりだそうなので、確実に食べるべく行列に並んできました。 国産牛ステーキ丼専門店 | 京都西院 | 佰食屋(100shokuya) http://www... 続きを読む

ネットで話題　オフ会で人気の予約困難店10選（焼肉編）｜All About（オールアバウト）

2015/02/27 104 users オールアバウト ロースター 狭き門 七輪 初対面

みんなでロースターや七輪を囲みワイワイすれば初対面でもあっという間に仲良くなれる。「焼く」という動きがあることで、会話が滞ったり手持ち無沙汰になることもないので焼肉はオフ会向き。予約困難店の狭き門を突破し、オフ会を開催すればたちまちヒーロになれるだろう。絶妙な焼き加減で肉を焼いて配膳する「肉奉行」がいると、会の満足度があがること間違いない。 Photo by Micky Hirahara 続きを読む

[NS] 美味すぎるものを食べるとバカになる(ローストホースにて)

2015/02/01 301 users ローストホース 馬肉 ポーズ 飛行機 石窯

先週ローストホースという店に行ってきた。 その名の通り馬(ホース)の肉の料理を出す専門店だ。 馬肉を焼くためにオーダーメイドした石窯を使い、最高の馬肉を、最高の焼き加減で出してくれる。 店の場所は都内某所(住所非公開)で、看板すら出ておらず、オープン前に出資した会員とその同伴者しか予約できないシステムとなっている。 ほぼ、この1食のみの目的で飛行機とホテルの予約を取り東京に向かった。 20人ほどの... 続きを読む

ふわとろすぎて自立できないパブロの「焼きたてチョコチーズタルト」はチーズケーキとは別の食べ物 - GIGAZINE

2014/12/16 64 users GIGAZINE パブロ PABLO ふわトロ チーズタルト

「ステーキのように焼き加減が選べる」チーズタルトを販売する焼きたてチーズタルト専門店「PABLO(パブロ)」が、2014年12月16日(火)から期間限定で「焼きたてチョコチーズタルト」を販売します。特に人気のある品だと午前中に売り切れてしまうというほどのチーズタルトがどのようなものなのか、実際に買って食べてみました。 チーズケーキ革命！焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ) http://... 続きを読む

スイーツキュレーター厳選！見とれるほど美しいパンケーキ６選 - メシコレ

2014/11/08 120 users メシコレ JOE キュ トッピング 甘党男子

メシコレで配信している記事の中でも人気の高い「パンケーキ」。 お店によって「焼き加減」、「焼き色」、「トッピング」が異なり、さまざまなタイプのパンケーキがありますよね。 そんなパンケーキを愛する「たっちゃんず パンケーキ部さん」「ミスター黒猫さん」「矢吹純（JOE）さん」「ヒキノトオル（甘党男子）さん」の４名の方に、美しすぎるパンケーキをご紹介いただきました。 「美しい」の観点は人それぞれ。 キュ... 続きを読む

自然解凍はあぶない？ 料理で見落としがちな3つの間違い : ライフハッカー［日本版］

2013/04/11 53 users 解凍 室温 細菌 ライフハッカー 解凍方法

オフにやること , 料理 , 生活術 , 自炊・レシピ 自然解凍はあぶない？ 料理で見落としがちな3つの間違い 2013.04.11 22:00 食材の解凍方法や焼き加減など、料理に慣れた人でもついやってしまう「間違い」はいくつもあります。料理のときにあなたを悩ませているかもしれない問題と、その解決策を紹介しましょう。 室温で肉を解凍すると細菌が増える Photo by Taryn 問題点：冷凍し... 続きを読む

目の前で焼いてもらえ、しかも焼き加減も注文できる喜八洲の「みたらし団子」試食レビュー - GIGAZINE

2012/04/18 92 users GIGAZINE 屋号 意味合い 団子 和菓子

「喜八洲(きやす)」という屋号は創業時に「菓子業により八洲（日本中）の皆様に、大いに喜んで頂こう」という意味合いを込めて付けられており、1948年の創業以来、既に60年以上の歴史を持っているのでどの和菓子もかなりのレベルなのですが、その中でもぶっちぎりにすごいのが「みたらし団子」です。 公式サイトの説明によると「餅粉と米粉を絶妙なバランスで配合し蒸し上げた団子を、ご注文を頂いてから強い直火で炙りま... 続きを読む