稲本雄太 on Twitter: "面倒なクリの下処理。 一晩冷凍したものに熱湯をかけ、5分ほど置くと手で鬼皮と渋皮がつるんと剥ける。 https://t.co/jZbjbHpNY1"

2022/09/23 8 users 熱湯 一晩 グリ https 鬼皮

面倒なクリの下処理。 一晩冷凍したものに熱湯をかけ、5分ほど置くと手で鬼皮と渋皮がつるんと剥ける。 https://t.co/jZbjbHpNY1 続きを読む

あの面倒な栗の下処理がとっても簡単にできてしまうというライフハックに目から鱗！「栗を買うハードルがずいぶん下がる」

2022/09/23 292 users 包丁 cookpad.com ハードル ライフハック 下処理

リンク cookpad.com 簡単 栗の皮むき方 by riekake 今まで包丁でガシガシ皮を剥いていましたが、一度冷凍すると皮が柔らかくなり剥きやすい上に渋皮が手で剥けます★ 続きを読む

硬～い栗の皮をサクサクむける！ 栗むき専用器が便利すぎる - 価格.comマガジン

2017/10/04 19 users 包丁 皮むき 製作秘話 栗ご飯 必見

おいしいけど、皮むきをするのが面倒な栗…。そんな悩みを解決してくれる栗むき専用器「栗くり坊主II」がありました。製造元に聞いた製作秘話も必見です！実りの秋ッ！ 栗の季節がやってきました。 栗っておいしいんだけど、 皮をむくのが面倒くさい ですよね。あの硬い「鬼皮」（っていうらしいですよ）も、中の「渋皮」も…。 皮さえなければ… 特に栗ご飯などを作るため生栗をむこうとして、包丁で危うく指をザックリい... 続きを読む

渋皮が簡単にむける早生のニホングリ新品種「ぽろすけ」 | 農研機構

2017/03/13 16 users グリ 相互 安定 概要 農研機構

ポイント 「ぽろたん」と同じように 渋皮がむきやすく 1) 、「ぽろたん」より1週間程度早く収穫できるニホングリ「ぽろすけ」を育成しました。渋皮がむきやすいクリの収穫期間を拡大できます。 「ぽろすけ」と「ぽろたん」は相互に 受粉樹 2) として利用できます。この2品種を植栽することで、渋皮がむきやすいクリを安定生産できます。 概要 渋皮がむきやすいクリ「ぽろたん」は、農研機構が育成して平成19年に... 続きを読む

今までの苦労は何だったんだろう！簡単すぎる「栗」の剥き方 - M3Q - 女性のためのキュレーションメディア

2013/09/24 473 users 硬い キュレーションメディア 外側 剥き方 苦労

栗って美味しいんですがとにかく皮が剥きづらいですよね。栗には外側の硬い「鬼皮」と内側の薄い「渋皮」があります。新鮮な栗だと鬼皮もやわらかくて剥きやすいんですが、スーパーなどに置いてある栗は、皮が乾燥して硬くなっていることが多いものです。 そんな栗の皮を簡単キレイに剥くためにはどうすれば良いんでしょうか。 続きを読む

くりの皮 むけにくいのは遺伝子のせい　NHKニュース

2013/03/14 41 users 遺伝子 果肉 原産 NHKニュース 特定

日本が原産のニホングリの渋皮がむけにくいのは特定の遺伝子によって決まることが茨城県つくば市の果樹研究所の研究で分かり、新しい品種の開発につながると期待されています。 この研究成果はつくば市の独立行政法人、果樹研究所の高田教臣研究員らのグループが発表しました。 日本が原産のニホングリは、中国が原産のものに比べ実が大きく味も良い一方、果肉を覆う渋皮がむきにくいこともあって出荷量は２０年前のおよそ４０％... 続きを読む