水の硬度が牛肉，鶏肉およびじゃがいもの水煮に及ぼす影響

2024/01/14 592 users 硬度 じゃがいも 鶏肉 牛肉 硬水

牛肉，鶏肉，じゃがいもを硬度の異なる水で水煮して，煮汁のミネラル成分含有量，破断強度測定，組織構造の観察，官能評価を行い，水の硬度が煮込み料理に及ぼす影響を調べた。硬水で牛肉，鶏肉，じゃがいもを水煮したところ，水中のCa，Mgがこれらに吸着した。KとNaは，軟水より硬水で多く溶出した。破断強度値は，牛肉... 続きを読む

水産庁の研究機関が無料公開のペーパークラフトが「最高すぎる」と話題　種類豊富で無限に遊べそう - ねとらぼ

2021/04/30 509 users 水産庁 ペーパークラフト とらぼ 水産庁所管 生き物

水産庁所管の水産研究・教育機構が無料で提供しているペーパークラフト型紙が、自宅にいながら水中の生き物を眺めている気分に浸れそうなほど本格的ですごいと話題になっています。 50種類以上を公開（画像は水産研究・教育機構より） 「水産庁のホームページにあるペーパークラフトが最高すぎる。50種類以上ある。サケ... 続きを読む

驚異の日本テクノロジー―Aerial 3Dは何もない空中に3D動画を投影

2011/11/15 696 users 投影 空中 驚異 Aerial 3D Burton

2006年以来、日本の川崎市を本拠にするBurtonはスクリーンを使わず、何もない空中（あるいは水中）に3D映像を投影するAerial 3Dというテクノロジーの開発を行なってきた。私はこれこそ真の3D技術だと評したい。Burtonでは同社のレーザーを利用した技術が現在こうした真の3Dを実現している唯一の例だとしている。 現行システムでは、毎秒5万ドットの光点を3次元空間内に表示することができる（2... 続きを読む

幼女を水中に放り込んで不思議の国のアリスをイメージした写真集「Alice in WaterLand」 - GIGAZINE

2009/06/17 720 users スキューバダイビング おもり GIGAZINE 潜水 一連

ロシア人であるElena Kalis氏によって撮影された一連の写真集となっており、水中で撮影するための各種機材を駆使し、主に使用しているカメラはCanon 20Dと5Dで、レンズはCanon 28mmと50mm。水中撮影に当たってカメラマン側は自分やカメラにおもりを付けたり、スキューバダイビングのように水中に長時間いられるように潜水可能な装備を使ったり、かなり大変なようです。 鑑賞は以下から。 I... 続きを読む