全国3000店以上の餃子を食べ歩いたマニアが推す、わざわざ食べに行くべきご当地餃子の名店6つ｜KINTOマガジン

2022/09/29 189 users KINTOマガジン 塚田亮一 餃子 マニア みなさま

みなさま、餃子は好きですか？ 私は餃子が好き過ぎて餃子専門サイト「東京餃子通信」を立ち上げてしまった塚田亮一と申します。 美味しい餃子を求めて全国各地を食べ歩く生活を10年以上続けておりまして、これまでに食べ歩いた餃子店は3000店を超えています。それだけ食べ比べてもなお、各地で食べられる特徴的な餃子と... 続きを読む

「東京餃子通信」編集長・塚田亮一さんが「餃子処 三日月」に15年以上通う理由 - おなじみ丨近くの店を、おなじみの店に。

2022/03/15 26 users 三日月 おなじみ丨近く おなじみ 編集長

お客さんが「何度も通いたい」と思うお店には、きっと「味」以外の何かがある。 お客さんはお店のどんなところに魅力を感じ、また、お店側はどのような工夫をしているのか。お客さん・お店側双方の立場からじっくり考えてみると、さまざまな要素が見えてくるのではないでしょうか。 著名人や食のマニアの方々が普段から... 続きを読む

東京餃子通信・編集長が考える、日本独自の進化を遂げた「焼き餃子」の未来 | マネ会

2019/03/14 124 users 餃子 進化 マネ会 塚田亮一 未来

皆さん、こんにちは！ 「東京餃子通信」という餃子ブログの編集長・塚田亮一です。餃子が好き過ぎて、食べ歩きにお取り寄せ、手作りと、ほぼ毎日のように餃子を食べる生活をしています。 ちなみに、本業は食品関連や飲食関連とは全く異なる仕事をしています。言わば、「趣味が餃子」なんです。 今回は、そんな私が餃子好... 続きを読む

ユーラシア大陸は餃子でつながっている！ 中国からヒマラヤを越えてトルコ、ヨーロッパまでご当地「餃子」の旅 - それ どこで買ったの？

2015/07/21 235 users ヒマラヤ ユーラシア大陸 トルコ 塚田亮一 餃子

2015-07-21 ユーラシア大陸は餃子でつながっている！ 中国からヒマラヤを越えてトルコ、ヨーロッパまでご当地「餃子」の旅 特集記事 こんにちは、ブログ「東京餃子通信」の塚田亮一です。 突然ですが、皆さん餃子好きですよね？ 日本の家庭では平均して年間で700個以上が消費されているというデータでもわかる通り、餃子は日本を代表する国民食の1つといっても過言ではありません。 そんな餃子ですが、もとを... 続きを読む

東京餃子通信編集長が選んだ都内屈指の焼き餃子20選 - Rettyグルメ

2014/08/10 587 users Rettyグルメ 羽根つき餃子 ジューシー 餃子 都内屈指

たかが餃子、されど餃子！ 東京餃子通信編集長が選んだ都内屈指の焼き餃子20選 今回、餃子食べ歩きブログ「東京餃子通信」の編集長に都内屈指の焼き餃子が食べれるお店を20店ご紹介頂きました。有名な羽根つき餃子、かなり大振りな餃子、小龍包のような皮がもちもちで中がジューシーな餃子など、盛りだくさんです！是非、奥深い餃子の世界をご堪能下さい。 続きを読む

花屋さんで食べる正嗣の餃子定食 : 東京餃子通信

2012/09/28 55 users 正嗣 お茶の水 花屋 餃子定食 餃子

9月 28 カテゴリ: 水道橋・お茶の水・本郷焼き餃子 花屋さんで食べる正嗣の餃子定食 本郷三丁目の駅から２～３分のところに一見すると普通の花屋さん「フローリストKT」があります。 東京餃子通信に花屋は関係なさそうですが、そんなことはございません。 フローリストKTは、その辺の花屋さんとは全く異なるコンセプトで営業されているのです。 どこが違うのかというと、花屋の店内で餃子が食べられるのです。 お... 続きを読む